Archive for the ‘Carnes’ Category

Ingredientes 500g de patinho (sem gordura) moído 1 cenoura média ralada 1 cebola média picada 3 dentes de alho picados Cheiro-verde a gosto picado Sal a gosto Modo de preparo Corte a cebola em cubinhos e rale a cenoura de forma que fique bem fina. Corte o alho e o   Read More ...

Categories: Carnes, Lanches, Light

Ingredientes 500g de carne moída 1 cenoura 1 cebola 1 fatia pão de forma integral 2 colheres (sopa) de cebolinha Sal e pimenta (a gosto) 2 colheres (sopa) de molho de soja light Modo de preparo Bata no processador a cenoura, a cebola e a salsinha, separadamente. Refogue a cebola   Read More ...

Categories: Carnes, Lanches, Petiscos, Sanduiche

Ingredientes: 300 Grama (s) de bifes de fígado bovino 1 cebola em fatias 1/2 pimentão qualquer cor em tiras 1 Dente de alho picado 1/2 Xícara (s) de chá de champignons fatiados sal e pimenta do reino 1/2 Colher (es) de sopa de azeite de oliva cheiro verde a vontade   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes: 1 Quilo (s) de bife de coxão mole sem gordura 1 Cenoura 2 Cebola 1 Abobrinha pequena 1 Chuchu pequeno 1/2 cabeça de brócolis 4 Tomates maduros Alho a gosto Caldo de carne 0% de gordura Sal a gosto Cheiro verde a gosto 500 ML de água Modo de   Read More ...

Categories: Carnes

ngredientes 01 maminha inteira com pouca gordura 150g mostarda Suavit 50ml Óleo de canola Suavit 150ml vinho branco seco 100g açúcar mascavo 02 c.s. de farinha de trigo 06 folhas de sálvia sal e pimenta. Modo de Preparo Do lado da gordura na maminha, faça pequenos cortes quadriculados, sem afundar   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes 06 bifes de 100 gramas. 02 colheres de sopa de óleo de milho Suavit. 01 ramo de alecrim. 02 tomates sem sementes em tirinhas. 02 cebolas em tiras finas. 01 dente de alho fatiado. 20 ml de molho inglês. 01 xícara de cebolinha picada. 04 colheres de sopa de   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes 4 tornedos de filé de 200 gramas batidos com a mão. 15 dentes de alho picadinhos. suco de meio limão. 1 colher de café e duas de sopa de óleo. 50 ml de vinho branco seco. Sal e pimenta. Modo de Preparo Tempere os filés com sal pimenta e   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes 1 peça(s) de picanha (cerca de 1 quilo e 100 gramas) 100 grama(s) de manteiga 1 1/2 colher(es) de sopa de sal ou tempero pronto 1 cabeça(s) de alho descascada e amassada Modo de preparo Com o auxílio de uma faca, fure a peça de picanha. Reserve. Misture a   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes 1 kg de medalhão de filé mignon 200 g de bacon em fatias 1 colher (sopa) de margarina Molho 1 colher (sopa) de margarina 1/2 xícara (chá) de cogumelo cortado em fatias 2 cubos de caldo de carne 1 e 1/2 xícara (chá) de água fervente 3 colheres (sopa)   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes 1kg de carne moída (coxão duro) ½ xícara (chá) de cebola triturada 2 dentes de alho amassados Sal a gosto 8 fatias de bacon 200g de queijo tipo prato cortado em fatias ½ xícara (chá) de azeitona verde picada 2 colheres (sopa) de maionese Modo de Preparo Misture a   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes Cordeiro . 3 colheres (sopa) de azeite . 1/2 colher (sopa) de tomilho fresco . 1 colher (chá) de sal . 8 costeletas de cordeiro . 1 pitada de pimenta-do-reino Chutney . 1/4 xícara de açúcar mascavo . 1/4 xícara de vinagre de maçã . 3 tomates sem pele   Read More ...

Categories: Carnes, Natal, Natal

Categories: Carnes

Ingredientes Maminha: 1 peça de Maminha com a gordura Cerveja (o suficiente para quase cobrir a carne) Aji Sal Churrasco Molho: 3 dentes de Alho bem picados 1 Cebola média bem picada ½ colher (sopa) de folhas de Orégano fresco 4 colheres (sopa) de Salsinha bem picada Pitada de Páprica   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes Cordeiro 2 cebolas roxas ½ pimenta dedo de moça 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de curry de Madras * 500 g de cordeiro em cubos 150 g de manteiga clarificada 1 lata de tomates pelados 1 cenoura 1 abobrinha 1 batata 350 g de iogurte natural Sal   Read More ...

Categories: Carnes

ingredientes 100 g de farinha de rosca 3 ovos 160 ml de leite 1 colher (sopa) de óleo 100 g de cebola picadinha 4 dentes de alho amassados 1 kg de carne moída salsinha picadinha e sal a gosto Molho de Páprica 3 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa)   Read More ...

Categories: Carnes

Rendimento: 8 porções com 200 calorias cada Ingredientes 1 kg de filé mignon num pedaço só, 1 colher (chá) de sal, 1 pitada de pimenta-do-reino, 1 colher (sopa) de azeite, Molho 2 dentes de alho amassados, 4 tomates picados, sem pele e sem sementes, 1/2 xícara (chá) de cogumelos frescos,   Read More ...

Categories: Carnes, Light

Como fazer o bife de contrafilé: Ingredientes: 2 bifes grandes de contrafilé Sal e pimenta (a gosto) 1 colher (chá) de páprica (doce ou defumada, a gosto) Modo de preparo: Corte a capa de gordura da carne e tempere com sal, pimenta e páprica e coloque na grelha quente sem   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes: – 1 kg de Lagarto ( peça ) – 1 linguiça calabresa – 1 cenoura em palitos – 2 cebolas em meia lua – 4 dentes de alho em fatias – 1 pimenta dedo de moça picada – 4 tomates sem sementes picados – 1 pacote de creme de   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes: – 1 kg de carne moída – 1 pacote de creme de cebola – 150 gr de queijo parmesão ralado – 100 gr de tomate seco picado – 1 xícara de azeitonas verdes picadas – 2 cebolas raladas – 4 dentes de alho picados – 1 pimenta dedo de   Read More ...

Categories: Carnes, Rocambole Salgado

Ingredientes: – 1 picanha grande com a capa da gordura bem uniforme ( 2 kg ) – 
4 cebolas cortadas em meia lua 
 – 4 dentes de alho picados 
 – 200 gr de bacon – 
1 pimenta dedo de moça picada 
 – 1 pacote de creme de   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes POLPETONE 500g de patinho moído 1 linguiça calabresa picada 4 dentes de alho 1 cebola média ralada 1 colher (sopa) de molho inglês Raspas de 1 limão 3 fatias de pão de forma amolecido ½ xícara de vinho tinto 8 fatias de muçarela 1 pitada de orégano Salsinha Sal   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes 4 filés mignon de 250 g cada 6 dentes de alho laminados sal e pimenta do reino a gosto PARA A FAROFA 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite 1 xícara (chá) de bacon 1 xícara (chá) de cebola 2 bananas nanica maduras 2 dentes de   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes BOLO DE CARNE 1 xícara (chá) de abobrinha crua ralada 1 xícara (chá) de arroz cozido 100 g de bacon picado 500 g de acém moído 2 ovos batidos 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de salsinha 2 colheres (sopa) de cebolinha 2 colheres (sopa) de molho   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes 800 g de filé mignon 300 g de massa folhada 150 g de cogumelo paris 150 g de cogumelo shitake 5 dentes de alho azeite 1 cebola picada 300 g de presunto cru sal e pimenta do reino a gosto PARA PINCELAR 1 colher (sopa) de mostarda dijon 3   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes 1 ½ xícara de água 1 cubo de caldo de legumes 500 g de mandioquinha, cortada em cubos 4 colheres (sopa) de margarina 500 g de filé mignon cortado em cubos médios 1 cubo de caldo de costela 150 g de queijo gorgonzola picado Modo de preparo Em uma   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes 1 cebola picada 1 pedaço pequeno de gengibre 4 dentes de alho 1 xícara (chá) de vinho branco 1 xícara (chá) de molho de tomate 1/2 xícara (chá) de mel Sal e pimenta a gosto 1 peça de maminha de vitela (aproximadamente 1kg) Modo de preparo 1. No processador,   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes: Para o Carré – 02 carré de cordeiro, sem separar as costelas (8 costelas por carré) – 200 ml de vinho tinto – 50 g de alecrim fresco – 50 ml de azeite extra-virgem – 04 dentes de alho picados – Sal e Pimenta do Reino moídos na hora,   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes: 3 kg de alcatra cortada em bifes Sal grosso a gosto 2 xícaras (chá) de vinho branco 2 maços de rúcula 2 xícaras (chá) de tomate seco 700 g de queijo de búfala cortado em fatias 300 g de queijo tipo mussarela 6 ovos Óleo para untar a chapa   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes Maminha: 1 peça de Maminha com a gordura Cerveja (o suficiente para quase cobrir a carne) Aji Sal Churrasco Molho: 3 dentes de Alho bem picados 1 Cebola média bem picada ½ colher (sopa) de folhas de Orégano fresco 4 colheres (sopa) de Salsinha bem picada Pitada de Páprica   Read More ...

Categories: Carnes

ingredientes Carne 1 kg de fraldinha limpa 1 colher (sopa) de alho ¼ xícara (chá) de molho shoyu (50 ml) 2 colheres (sopa) de molho inglês (30 ml) 50 g de cebola ralada (¼ xícara de chá) pimenta do reino preta moída e sal a gosto Creme de batata 600   Read More ...

Categories: Carnes

INGREDIENTES: 3 kg de costela não muito gordurosa Alho Sal a gosto Pimenta bode agosto Cebola 2 sachês sazon para carne (em balagem vermelha) Papel alumínio MODO DE PREPARO: Amasse o alho, juntamente com o sal, pimenta, cebola e sazon, passe esse tempero muito bem na costela. Envolva a costela   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes: 1 kg de carne moída 1 pacote de creme de cebola Sal opcional Recheio A sugestão da receita é queijo, presunto e tomate. Dessa vez eu usei: ovo de codorna, azeitonas e bacon. Modo de Fazer: Misture o creme de cebola com a carne moída e coloque em cima   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes Rocambole: 1 kg de carne moída crua 1 cebola grande picada 1 pacote de creme de cebola 1 colher de sopa de azeite 1/2 maço de cebolinha e salsinha picada Tiras de bacon ou bacon em cubinhos a gosto Tiras de cenoura a gosto 1 pedaço de papel alumínio   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes 1/2 kg de carne moída 1 pacote de sopa de cebola presunto fatiado queijo fatiado tempero verde sal a gosto Modo de Preparo Tempere a carne moida com a sopa de cebola, os temperos verdes e o sal Coloque a carne temperada sobre uma folha de papel laminado ou   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes Costela: 1 costela bovina de 4 kilos 1 xícara (chá) de sal grosso 10 dentes de alho em pasta Papel celofane próprio para assados 250 g Margarina Mandioca: 2 kg de mandioca 1 colher (sopa) de sal Água para cozinhar 4 colheres (sopa) de manteiga de garrafa Modo de   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes*: Carne seca em cubos Bacon em fatias pequenas Tomate, cebola e pimentão cortados em formato para brochete *As quantidades são proporcionais à quantidade desejada de brochetes (espetinhos) Modo de preparo: Corte a carne seca em cubos, deixe de molho em água para dessalgar. Leve a fervura e coloque de   Read More ...

Categories: Carnes, Petiscos

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Ingredientes 800 g (4 filps de 200 g) file-mignon Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Azeite para fritar 8 fatias de presunto 12 fatias de mussarela Molho branco: 1 litro de leite 200 g de manteiga 100 g de farinha de trigo Noz-moscada a gosto Para salpicar: 200 g de   Read More ...

Categories: Acompanhamento, Carnes

Ingredientes . 1 kg de lagarto . 4 colheres (sopa) de óleo . 3 xícaras (chá) de caldo de legumes . 1 cebola picada . 2 dentes de alho picados . 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas . 1 pimentão verde cortado em tiras finas . 1 talo de   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes ½ peça de lagarto Sal e pimenta-do-reino 2 gomos de linguiça defumada 1 xícara (chá) de vagem 1 cebola pequena picada 3 colheres (sopa) de óleo 1 lata de molho de tomate 1 latinha de cerveja clara Água Modo de preparo Tempere o lagarto, já em manta, com o   Read More ...

Categories: Carnes

ingredientes 1kg de bife queijo fatiado presunto fatiado ovo farinha de rosca farinha de trigo Molho tomate cebola temperos extrato de tomate creme de leite modo de preparo Primeiro passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último, na farinha de rosca e frite. Molho   Read More ...

Categories: Carnes

ingredientes 1kg de cupim 10 dentes de alho a gosto 2 cebola 1 maço de cheiro-verde 1 limão sal e pimenta 1 calabresa 100g de bacon modo de preparo Bata no liquidificador, uma cebola, 5 dentes de alho, o limão e medade do cheiro-verde. Depois fure a carne e coloque   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes Vinha d’alho: 10 dentes de alho picado 1 colher (sopa) de erva-doce 1 colher (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) suco de laranja 1 colher (sopa) de sal 1 xícara (chá) de aceto balsâmico 1 xícara (chá) de suco de limão ½ xícara (chá) de azeite Recheio: Lingüiça sem   Read More ...

Categories: Acompanhamento, Carnes

Ingredientes: – 500G de carne moída – 2 fatias de pão de forma picado – 1 ovo – 1/4 de xícara (chá) de cebola ralada – 1/4 de xícara (chá) de queijo parmesão ralado – 1/4 de xícara (chá) de leite – Sal e Pimenta-do-Reino a gosto – 3 colheres   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes Polpetone – 300g de coxão mole moído – 300g de pernil de porco moído – 100g de bacon sem couro moído – 1 cebola grande ralada – 1/2 colher (sobremesa) de alho moído – 2 xícaras (chá) de pão sovado triturado ou ralado – 1 ovo – Farinha de   Read More ...

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Ingredientes – 1 kg de carne moída – 1 pacote de creme de cebola – 2 dentes de alho picados Temperos a gosto: Sal e coentro. Recheio – Linguiça calabresa cortada em tiras – Bacon picado – 1 cenoura cortada em tiras – Azeitonas (a gosto) Modo de preparo 01.   Read More ...

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Ingredientes – 500g de carne de sol – 200g de queijo coalho fatiado – 100ml de cachaça – 100g de bacon fatiado – 4 dentes de alho picado – 1 cebola média cortada média em Juliana – 1 ramo de tomilho – Azeite extra virgem – Pimenta do reino –   Read More ...

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Ingredientes – 1kg de maminha – 100g de linguiça calabresa defumada – 2 1/2 xícaras de água fervente – 2 cubos de caldo de carne – 1 alho póro – 2 colheres (sopa) de óleo – 1 cenoura média – 1/2 xícara (chá) de vinho Modo de preparo 01. Faça   Read More ...

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Ingredientes – 2 kg de músculo cortado em cubos – 2 colheres (sopa) de azeite – 150 g de toucinho picado – 4 dentes de alho picados – 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo – 2 xícaras (chá) de vinho tinto – 3 folhas de louro –   Read More ...

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Ingredientes – 13 fatias de bacon – 350g de carne moída (ou linguiça) – Três dentes de alho – Salsa e alecrim – Sal e pimenta do reino a gosto – Molho barbecue Modo de Preparo 01. Abra uma folha larga de papel laminado com tamanho suficiente para servir de   Read More ...

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Ingredientes: 300g de mandioca cozida e espremida 300g de mandioquinha cozida e espremida 1 xícara de cebola roxa picadinha 1 pimenta dedo de moça s/ semente picadinha 1 K de carne seca cozida e desfiada 2 dentes de alho picados Salsa e cebolinha picada Azeite Requeijão Parmesão ralado Preparo: Amasse   Read More ...

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Ingredientes meio quilo de alcatra cortada em bifes pequenos 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de tomilho seco 1 colher (sopa) de óleo Molho 1 colher (sopa) de margarina 1 cebola roxa pequena picada 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S 1 xícara (chá)   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes • 500g de filé mignon roliço • sal e pimenta a gosto • 2 colheres(sopa) de azeite • 1 alho-poró em rodelas • 1 pimentão vermelho em tiras • meia xícara (chá) de cogumelos em fatias • 100g de azeitonas pretas sem caroço • 2 tomates em cubos •   Read More ...

Categories: Carnes, Light

Ingredientes 1 fraldinha limpa de aproximadamente 1 kg 400 g de linguiça fresca s/ a tripa (calabresa ou toscana) Mussarela para churrasco 1 copo de vinho 4 colheres (sopa) de azeite 20 g de alho picado Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Azeitonas verdes recheadas Chimichuri Barbante Modo de preparo   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes: 300gr de fraldinha 1 Tomate cortado em rodelas Sal a gosto Tiras de bacon a gosto 1 Gomo de lingüiça toscana 3 Tiras de queijo provolone Orégano a gosto Modo de preparo: Coloque sobre uma folha de papel alumínio (lado brilhante voltado para o alimento) a fraldinha e polvilhe   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes: 1 Filé de alcatra Sal fino a gosto Mostarda a gosto Modo de preparo: Em uma vasilha tempere o filé com: sal e mostarda. Leve a churrasqueira em fogo brando. Quando estiver dourado, retire da churrasqueira. Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes 1 peça de maminha (cerca de 1kg) 4 cebolas picadas 4 tomates picados 1,5 litros de água Óleo o suficiente para fritar Pimenta do reino e sal grosso a gosto Modo de preparo Passe a maminha pelo sal grosso e pela pimenta do reino. Reserve. À parte, coloque o   Read More ...

Categories: Carnes

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