INGREDIENTES
Para os pães:
1/2 xícara de farinha de amêndoas
1/4 de xícara de farinha de coco
2 colheres de chá de fermento químico em pó
1/2 colher de chá de alho em pó
Sal
1 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
5 colheres de sopa de manteiga
1 ovo

Para a manteiga de parmesão:
3 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de parmesão ralado
2 dentes de alho picados
Sal
1/2 colher de chá de coentro em pó

MODO DE PREPARO
Para os pães:
Em uma cumbuca misture as farinhas, o fermento, o alho em pó e uma pitada de sal. Coloque uma panela alta no fogo baixo. Derreta a manteiga e a mussarela na panela, sempre mexendo e misturando os ingredientes. Quando ambos derreterem, jogue o mix de farinhas na panela e continue mexendo bem, até tudo descolar do fundo e virar uma massa uniforme. Desligue o fogo, espere 2 minutos e adicione o ovo. Com as mãos, misture o ovo na massa.

Transfira a massa para uma tábua. Continue trabalhando a massa com as mãos até ela se tornar uma massa lisa. Divida a massa em pãezinhos do tamanho e formato de sua preferência. Coloque os pãezinhos em uma assadeira e pincele com a manteiga temperada. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos.

Para a manteiga temperada:
Derreta a manteiga. Adicione o parmesão ralado, o alho e o coentro em pó. Misture tudo.

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