Ingredientes:
400g de grão de bico cozido (deixe de molho por 12 horas antes de cozinhar)
1 colher (de sopa) de água do cozimento ou o quanto baste
2 colheres (de sopa) de coentro picado
2 dentes de alho descascados
1 colher (de sopa) de Pimenta Jalapeno picada
1/2 colher (de sopa) de suco de limão
1 colher (de sopa) de suco de lima
1 1/2 colheres (de sopa) de azeite de oliva
Sal Rosa do Himalaia a gosto
Pimenta preta moída na hora ou em pó(pitada)

Modo de Preparo:
OBS: Despreze a agua do molho do grão e coloque nova agua para o cozimento.
1 – Coloque um processador de alimentos ou no liquidificador os gãos, coentro, alho, a pimenta, suco do limão, suco da lima, o sal e a pimenta e bata até ficar homogêneo.
2 – Com a máquina em funcionamento, coloque o azeite de oliva e a água e continue misturando até ficar cremoso e suave.

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