Cheesecake de frutas vermelhas sem glúten
Ingredientes
Massa:
1 copo e 3/4 de castanhas do caju salgadas
1 colher e meia de melado
1 colher de óleo de coco

Recheio:
300ml de chantilly 100% vegetal
250g de tofu firme
50ml de suco peneirado de limão
2 colheres (sopa) de açúcar cristal orgânico
Caviar de meia fava de baunilha de Madagascar

Calda:
200g de frutas vermelhas sortidas (morangos em cubinhos, cerejas sem caroço, amoras, mirtilos, framboesas)
15 gotas de limão
2 colheres de açúcar cristal orgânico

Modo de preparo
Massa:
Bata tudo em um mixer até a mistura ficar homogênea, lisa, mas com alguns pedacinhos de castanha de caju.
Abra a massa em uma forma de fundo removível de 23 centímetros, apertando-a bem.

Recheio:
Bata o chantilly em uma batedeira até ficar bem firme e separe na geladeira.
Em um liquidificador, bata o tofu com a baunilha, o açúcar e o limão, até ficar bem lisinho, e depois misture bem com o chantilly.
Retire a massa da geladeira e, com uma espátula, espalhe o creme em cima da massa até ficar bem lisinha.
Volte a forma para a geladeira.

Calda:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente dez minutos, ou até as frutas amolecerem ligeiramente e a calda engrossar um pouco.
Só não deixe secar muito, já que ao esfriar a calda engrossará um pouco mais. Espere esfriar completamente.
Retire a forma da geladeira, desenforme a cheesecake em um prato e gentilmente espalhe a calda já fria sobre a cheesecake.
Sirva geladinha e voilà.

Categories: Natal

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Recent Recipes

Recent posts

HAMBÚRGUER CASEIRO NO PÃO...

Posted on set - 17 - 2019

0 Comment

PUDIM DE LEITE LOW...

Posted on set - 17 - 2019

0 Comment

PÃOZINHO DE ALHO LOW...

Posted on set - 17 - 2019

0 Comment

PANQUECA COM LEITE DE...

Posted on set - 17 - 2019

0 Comment

Sponsors

  • Cheap reliable web hosting from WebHostingHub.com.
  • Domain name search and availability check by PCNames.com.
  • Website and logo design contests at DesignContest.com.
  • Reviews of the best cheap web hosting providers at WebHostingRating.com.