Archive for dezembro, 2015

Ingredientes Peru: 1 peru de 3,5kg Óleo para regar o peru 800g de carne de vitela moída 200g de lingüiça toscana fresca, moída 200g de fígado de galinha moído 150g de queijo parmesão ralado 3 ovos 400g de castanhas portuguesas descascadas e cortadas ao meio sal e pimenta-do-reino moída na   Read More ...

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Ingredientes Massa (Batido de Choconozes): 200ml de água fervida 150g de chocolate em pó 200g de açúcar refinado 200g de farinha de biscoito 4 ovos 100ml de óleo 20 g de fermento 100g de nozes Recheio de choconozes Creme pâtisserie: – 300g de creme de leite – 395g de leite   Read More ...

Categories: Natal, Natal

Ingredientes 3 colheres (sopa) de cereal de milho (ou 20g) 3 colheres (sopa) de cenoura ralada (ou 53g) 3 ameixas pretas picadas (ou 27g) 3 damascos picados (ou 25g) 1 colher (chá) de sal do Himalaia ou flor de sal (ou 7g) 20 azeitonas verdes cortadas em rodelas (ou 42g)   Read More ...

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Ingredientes Pão de ló: 12 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo 245g de açúcar 10 ovos Recheio de leite condensado: 250g de leite condensado 50g de nozes (ou 20 unidades) Montagem: Pão de ló 200g de brigadeiro 100g de nozes (trituradas e em pedaços) Recheio de leite condensado Recheio   Read More ...

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Ingredientes Massa: 1 copo e 3/4 de castanhas do caju salgadas 1 colher e meia de melado 1 colher de óleo de coco Recheio: 300ml de chantilly 100% vegetal 250g de tofu firme 50ml de suco peneirado de limão 2 colheres (sopa) de açúcar cristal orgânico Caviar de meia fava   Read More ...

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Ingredientes Sorvete de nozes: 400ml de leite integral 1 caixa de leite condensado 4 ovos 1 caixa de creme de leite 60g de açúcar 100g de nozes Recheio de doce de ovos: 12 gemas 500ml de água 300g de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (café) de essência   Read More ...

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Ingredientes 600g a 700g de arroz cozido 20ml de azeite 20g alho batido (ou a gosto) Sal a gosto 80g de chester em cubos Salsinha muito bem picada 10g uva-passa preta sem coroço 10g uva-passa branca sem coroço 1/2 pimentão vermelho (ou 30g) 1/2 pimentão amrelo (ou 30g) 20ml de   Read More ...

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