bela ratatouille
Ingredientes
1 beterraba cortada em rodelas finas no cortador de legumes
1 abobrinha cortada em rodelas finas no cortador de legumes
3 maxixes cortada em rodelas finas no cortador de legumes
1 cebola roxa cortada em rodelas finas no cortador de legumes
1 baroa média cortada em rodelas finas no cortador de legumes
30g de micro folhas
20g de tomilho
2 colheres (sopa) de azeite
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo
Em uma forma de porcelana individual, arrumar os vegetais fatiados em leque.
Regar com azeite, sal e pimenta e levar ao forno por 30 minutos.
Enfeitar com um pouco de tomilho e salada de microfolhas.

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