Ingredientes:
Base:
140g de manteiga em temperatura ambiente
200g de biscoito de maisena triturada (triturar no liquidificador)

Recheio:
750g de cream cheese
1 xíc. de chá de açúcar
2 col. de chá de extrato de baunilha
4 ovos
1 xíc. de chá de creme de leite fresco

Cobertura:
Geléia de frutas silvestres
Frutas para decorar

Modo de preparo:
1- Para a base:
Faça uma farofa misturando com as mãos a bolacha triturada e a manteiga.
Distribua a massa numa forma de fundo removível de aprox. 24 cm de diâmetro. Pressione bem.
Pré aqueça o forno a 160 graus.

2- Para o recheio:
Adicione o cream cheese na batedeira e bata por 1 minuto para amolecer.
Adicione o açúcar aos poucos, a baunilha e os ovos um a um.
Acrescente o creme de leite e bata por mais 1 minuto.
Despeje cuidadosamente na forma preparada com a farofa.
Leve ao forno em banho-maria, 160º, por 60 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar completamente. Cubra com um plástico e leve à geladeira por no mínimo 02 horas.

3- Para a cobertura:
Desenforme, faça o acabamento das laterais com a farofa de bolacha maisena, cubra com a geléia e decore com as frutas de sua preferência.

Rendimento: 10 a 12 porções

Categories: Doces, Sobremesa, Tortas Doces

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