Rendimento: 8 porções com 200 calorias cada
Ingredientes
1 kg de filé mignon num pedaço só,
1 colher (chá) de sal,
1 pitada de pimenta-do-reino,
1 colher (sopa) de azeite,
Molho
2 dentes de alho amassados,
4 tomates picados, sem pele e sem sementes,
1/2 xícara (chá) de cogumelos frescos,
Manjericão fresco a gosto,
1 colher (café) de sal.
Preparo
Amarre a carne para que mantenha o formato. Tempere com o sal e a pimenta. Aqueça uma panela antiaderente, coloque o azeite e frite a carne por cerca de 20 minutos, virando de todos os lados até que fique dourada. Abaixe o fogo e deixe mais 10 minutos. Espere amornar e fatie. Se gostar bem ao ponto, deixe mais um pouco, em fogo baixo.
Para o molho, adicione o alho à panela e junte o tomate, os cogumelos e o manjericão. Tempere com o sal e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Retire e sirva com o rosbife.
