Ingredientes
Massa
200 g de biscoitos doces triturados
20 g de cacau em pó
100 g de doce de leite em ponto pastoso

Recheio
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
300 g de cream cheese light
40 g de pasta concentrada italiana de frutas vermelhas
10 g de gelatina incolor
¼ xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de chantilly

Calda
200 ml de água
3 colheres (sopa) de pó para creme de confeiteiro
1 caixinha de morangos picados em 4 partes
100 g de amoras
100 g de mirtilos
2 colheres (sopa) de pasta de frutas vermelhas

Montagem
200 g de morangos cortados em 4 partes (polvilhados com açúcar)
200 g de chantilly

Modo de preparo
Massa
Misture os biscoitos, o cacau e o doce de leite até obter uma massa homogênea. Em seguida, forre com essa massa, o fundo de um aro de 28 cm de diâmetro, untado com óleo. Leve para geladeira por 1 hora.

Recheio
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o cream cheese a pasta de frutas vermelhas, a gelatina e o chantilly por último. Reserve.

Calda
Leve a água ao fogo até que levante a fervura, em seguida junte o pó e mexa até que engrosse ligeiramente. Junte as frutas e por último acrescente a pasta de frutas vermelhas e reserve.

Montagem
No aro reservado da geladeira, coloque todos os morangos no fundo da forma. Cubra com uma fina camada de chantilly e em seguida com creme de frutas vermelhas. Leve para gelar por 2 horas. Desenforme e decore a gosto.

Categories: Bolos Doces, Doces, Sobremesa

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