Archive for setembro, 2013

Ingredientes: 1 maço de brócolis americano 2 colheres (sopa) de requeijão light 140ml de iogurte desnatado ½ colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado light 2 galhinhos de manjericão fresco ou alecrim Modo de preparo: Coloque os galhinhos de manjericão ou alecrim frescos na água em   Read More ...

Categories: Legumes, Vegetariano

Ingredientes: 2 colheres (chá) de azeite de oliva 1 cebola média ralada 1 xícara (chá) de tomate pelado com o molho, picado 1 colher (sopa) de salsa picada 4 postas de cação (500g) ½ colher (café) de sal ½ xícara (chá) de requeijão light Modo de preparo: Aqueça o azeite   Read More ...

Categories: Light, Peixes

Ingredientes: 2 maracujás Erva-cidreira 400ml de água Açúcar Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador, sem bater muito para não amargar. Peneire e sirva

Categories: Drinks e Sucos

Tempo de preparo: 5 minutos Rendimento: 4 copos Ingredientes: ½ xícara de melão cantalupo cortado em cubos (125ml) ½ xícara de melancia cortada em cubos (125ml) ¼ de xícara de mamão papaya cortado em cubos (60ml) ½ xícara de suco de cenoura (125ml) ¼ de xícara de suco de laranja   Read More ...

Categories: Drinks e Sucos

Ingredientes: Casca de abacaxi lavadas Água Gelo Açúcar (a gosto) Modo de preparo: Bata tudo no liquidificador e sirva em seguida.

Rendimento: 1 porção Peso médio/Porção: 292 gr Calorias: 87,51kcal Ingredientes 1 fatia fina de abacaxi 1 colher sopa de hortelã 200 ml de água de coco 1 colher chá cheia de raspas de limão 2 cubos de gelo Modo de Preparo Higienize as folhas de hortelã. Coloque tudo no liquidificador,   Read More ...

Categories: Drinks e Sucos

Salmão com legumes Ingredientes 4 filés médios de salmão ou linguado (cru) 01 cebola pequena (crua) 08 unidades pequenas de vagem (crua) 01 cenoura inteira média (crua) 08 ramos de brócolis (cru) 1 colher de sopa de azeite de oliva (extravirgem) 1 colher de sopa de suco de limão (para   Read More ...

Categories: Light, Peixes

Ingredientes 2 fatias de pão de forma integral light 1/2 unidade média de peito de frango s/ pele (cru) 1 colher sopa cheia de requeijão Light 2 azeitonas verdes (conserva) 1 colher de sopa de cenoura ralada 1 colher de sopa de salsinha (crua) 1/12 de colher de sopa de   Read More ...

Categories: Light, Sanduiche

ingredientes 100 g de farinha de rosca 3 ovos 160 ml de leite 1 colher (sopa) de óleo 100 g de cebola picadinha 4 dentes de alho amassados 1 kg de carne moída salsinha picadinha e sal a gosto Molho de Páprica 3 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa)   Read More ...

Categories: Carnes

ingredientes Cebola 300 ml de água (para o recheio de linguiça) ou 200 ml da água de cozimento de bacalhau 2 cebolas cortada em cubos Esponja 600 g de farinha de trigo 300 g de água liquido coado de 2 cebolas batidas com 300 ml de água (ou com 200   Read More ...

Categories: Lanches, Natal, Pães

ingredientes 2 ¼ xícaras (chá) de leite (450 ml) 1 xícara (chá) de açúcar (200 g) 3 ovos 4 pães franceses sem casca e cortado em fatias finas (110 g) ½ colher (sopa) de açúcar misturado com 1 colher (café) de canela em pó modo de preparo 1 – Em   Read More ...

Categories: Doces, Sobremesa

Ingredientes: 1 xícara de castanha do Pará ou amêndoa, ou castanha de caju 750ml de água fervendo 2 colheres de sopa de aveia 1 pitada de sal 2 colheres de sopa de mel Obs: Se for castanha do Pará acrescentar uma pitada de erva doce Modo de preparo: Coloque as   Read More ...

Categories: Uncategorized

Ingredientes: 3 xícaras de resíduo de amêndoa 1 xícara de mel 1 colher de lecitina de soja 1 xícara de óleo 3 xícaras de aveia ½ xícara de farinha de trigo 1 xícara de leite de soja em pó (supra soy) 1 colher de raspas de laranja Modo de preparo:   Read More ...

Categories: Biscoitos

Ingredientes 3 xícaras de farinha branca 1 xícara de gérmen de trigo 1 colher de chá de lecitina de soja 1 colher de chá de sal 1 xícara de água (natural) 1/2 xícara de óleo Modo de Preparo Coloque todos os ingredientes em uma vasílha, misture com as pontas dos   Read More ...

Categories: Biscoitos

Ingredientes 1 xícara de água 3 xícara gérmen de trigo 1 colher de chá de lecitina de soja 3 colheres de adoçante para forno e fogão 3/4 de xícara de óleo Modo de preparo Coloque todos os ingredientes em uma tijela – Menos a água – misture os ingredientes com   Read More ...

Categories: Biscoitos

Ingredientes Massa: 1 ½ xíc. de farinha de trigo (refinada/ branca) 1 ½ xíc. de farinha de trigo integral 1 xíc. de gérmen de trigo 1 colher (chá) de lecitina de soja ½ xíc. de óleo de canola ou girassol ou milho 1 colher (sobremesa) de sal 1 xíc. de   Read More ...

Categories: Light, Tortas Salgadas

Ingredientes 3 xícaras de soja (preparada) 1 cebola inteira picada 4 dentes de alho 1 xícara de cheiro verde picado 1/2 xícara de azeite 1 xícara de tomate picado bem miúdinho 1 cenoura passada na centrífuga ou ralada bem fininha 1 xícara de farinha de milho 1 xícara de farinha   Read More ...

Categories: Light

ingredientes 1 kg de fraldinha 1 kg de patinho 250 g de bacon sal e pimenta-do-reino moída a gosto 1 colher (sopa) de açafrão-da-terra (de boa qualidade) Molho 1 fio de azeite 4 cebolas roxas, cortadas em meia-lua não muito finas 1 kg de linguiça de porco fresca cortada em   Read More ...

Categories: Sanduiche

ingredientes 500 ml de creme de leite fresco 1 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de leite condensado 1 xícara (chá) de folhas de hortelã 1 envelope de gelatina incolor sem sabor em pó dissolvida conforme a embalagem Calda escura de morangos 3 colheres (sopa) de açúcar 2 xícaras   Read More ...

Categories: Doces, Sobremesa

ingredientes 10 fatias de pão de leite (ou manteiga) 10 bananas prata (ou maçã ou nanica) 1 pote de doce de leite (400 g) 1/2 copo (tipo requeijão) de leite (100 ml) açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar modo de preparo 1 – Afine as fatias de   Read More ...

Categories: Doces, Sobremesa, Uncategorized

Rendimento: 8 porções com 200 calorias cada Ingredientes 1 kg de filé mignon num pedaço só, 1 colher (chá) de sal, 1 pitada de pimenta-do-reino, 1 colher (sopa) de azeite, Molho 2 dentes de alho amassados, 4 tomates picados, sem pele e sem sementes, 1/2 xícara (chá) de cogumelos frescos,   Read More ...

Categories: Carnes, Light

Ingredientes: Escabeche 6 sardinhas limpas 5 dentes de alho ½ xícara (chá) de azeite ½ xícara (chá) de vinho branco 3 colheres (sopa) de vinagre 2 cebolas em rodelas 3 tomates em rodelas ½ xícara (chá) de azeitonas 2 colheres (sopa) de alcaparra 2 colheres (sopa) de salsa picada 2   Read More ...

Categories: Uncategorized

ingredientes Base 5 biscoitos tipo wafer, recheados de chocolate (40 g) ¼ xícara (chá) de manteiga (50 g) ½ xícara (chá) de chocolate meio amargo (75 g) ½ xícara (chá) de chocolate ao leite (75 g) Marshmallow 1 ¼ xícara (chá) de açúcar (200 g) ½ xícara (chá) de água   Read More ...

Categories: Doces, Sobremesa, Tortas Doces

ingredientes Cobertura 1 lata de leite condensado (395 g) 4 colheres (sopa) de coco ralado seco (25 g) 1 ¾ xícara (chá) de leite em pó (160 g) Bolo 1 lata de leite condensado (395 g) 1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado) (300 ml)   Read More ...

Categories: Uncategorized

ingredientes 2 latas tomate pelati 1 cebola 1 kg nhoque de batata Manjericão 300 gr de muçarela de búfala 3 colheres de azeite extravirgem modo de preparo Corte a cebola em cubos pequenos Coloque o azeite em uma panela com fogo alto Coloque na panela os pedacinhos de cebola e   Read More ...

Categories: Massas

ingredientes Massa: 250 gr de farinha de trigo 125 gr de manteiga sem sal 1 gema, 20 ml de água Creme: 200 ml de leite integral, 200 ml de creme de leite fresco, 2 ovos, 1 gema, noz-moscada a gosto pitada de sal Recheio Queijo brie em cubos, Damasco seco   Read More ...

Categories: saladas, Tortas Salgadas

Ingredientes: 350g de chocolate meio-amargo 100g de gotas de chocolate ao leite 100g de gotas de chocolate branco 375g de manteiga 4 ovos 1 colher (sopa) de essência de baunilha 225g de farinha 1 colher (chá) de sal 350g de açúcar Modo de preparo: Em uma panela funda, derreta o   Read More ...

Categories: Bolos Doces, Doces, Sobremesa

Ingredientes: 250g de ricota 125ml de leite semidesnatado 2 ovos grandes (separadas) 100g de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 pitada de sal 2 colher (es) óleo de amendoim 250 grama (s) morangos (frutas picadas, ou outro de sua escolha) Modo de preparo: Em um   Read More ...

Categories: Light

ingredientes 500g de massa, 5 ovos, 1 colher de creme de leite, 1 xícara de queijo parmesão ralado, Pimenta-do-reino preta, Sal, Bacon, Alho modo de preparo Misturar ovos, parmesão, creme de leite, e pimenta, adicionar a massa quente, sem lavar! Ovos cozinham no calor da massa. Fritar o bacon separado,   Read More ...

Categories: Massas

ingredientes 150 g de chocolate ao leite 150 g de chocolate meio amargo 200 ml chá de erva doce bem forte (5 saches de chá) 2 pacotes de biscoito de leite (400 g) triturado até obter uma farofa 100 g de nozes moídas 1 colher (sopa rasa) de semente de   Read More ...

Categories: Uncategorized

ingredientes 250g mascarpone 500 g biscoitos champagne 3 ovos 5 a 6 colheres de sopa de açúcar 20g de cacau em pó 1 litro de café modo de preparo Separe a clara e a gema dos ovos Bata as claras em neve, com a batedeira. Reserve Adicione o açúcar nas   Read More ...

Categories: Doces, Sobremesa

ingredientes Sorvete 1 lata de creme de leite 1/2 lata de leite condensado 1 copo se requeijão de vidro 1/2 queijo minas padrão ralado Calda Goiabada Água modo de preparo Sorvete Bata tudo no liquidificador, e depois freezer por umas 4 horas. Tirar uns 10 min antes de servir! Calda:   Read More ...

Categories: Doces, Sobremesa

Ingredientes 100 g de Morango 100 g de Blueberry 100 g de Pitanga Modo de preparo Bater todos os ingredientes no liquidificador com 500 ml de água.

Categories: Drinks e Sucos

Ingredientes Carolinas: 125 ml de Água 125 ml de Leite integral 1 colher (chá) rasa de Açúcar 1 colher (chá) rasa de Sal 110 g de Manteiga 140 g de Farinha de trigo 5 Ovos Calda: 200 g de Chocolate (meio amargo, ao leite ou crocante) 100 g de Creme   Read More ...

Categories: Doces

Ingredientes Creme 2 latas de leite condensado 300 ml de creme culinário 300 g de sorvete de creme 2 colheres (sopa) de gelatina incolor sem sabor 4 colheres (sopa) de água Ganache 100 g de chocolate derretido 100 ml de creme culinário Língua de gato 400 g de cobertura de   Read More ...

Categories: Doces, Sobremesa

Ingredientes Mousse de Chocolate 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 colher de sopa de gelatina incolor sem sabor 1/4 de xícara de chá de água 1 colher de chá de aroma de baunilha 1 xícara de chá de chocolate em pó 2 xícaras de   Read More ...

Categories: Doces, Sobremesa

Ingredientes Massa 200 g de biscoitos doces triturados 20 g de cacau em pó 100 g de doce de leite em ponto pastoso Recheio 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite sem soro 300 g de cream cheese light 40 g de pasta concentrada italiana de   Read More ...

Categories: Bolos Doces, Doces, Sobremesa

Ingredientes 5 ovos 1 e ½ xícara (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de óleo 1 xícara (sopa) de chocolate em pó 2 xícaras (chá) de farinha 1 colher (sopa) de fermento em pó 1º Creme 4 claras em neve 1 lata de creme de   Read More ...

Categories: Doces, Sobremesa

Ingredientes 1 vidro de leite de coco (pequeno) 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de suco de abacaxi 5 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido 1/2 litro e chantili pronto para o uso Gotinhas de corante amarelo (opcional) 2 abacaxis sem casca picados 1 xícara (chá) de   Read More ...

Categories: Doces, Sobremesa

Ingredientes Massa 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro impalpável 3 colheres (sopa) de margarina sem sal 1 ovo tipo jumbo (60g), ligeiramente batido ½ xícara (chá) de creme de leite 1 colher (chá) de fermento em   Read More ...

Categories: Tortas Doces

Ingredientes Recheio 1 xícara (chá) de açúcar branco 5 colheres (sopa) niveladas de amido de milho ¼ colher (sopa) de sal ½ colher (sopa) de canela em pó 5 xícaras (chá) de frutas vermelhas 1 colher (sopa) de manteiga Massa 226 g de manteiga sem sal gelada 340 g de   Read More ...

Categories: Tortas Doces

Ingredientes Massa 1 disco de pão-de-ló Recheio 1 lata de leite condensado 500 ml de agua Mousse 1 lata de doce de leite 200 ml de chantilly batido 1 colher (sopa) de gelatina sem sabor hidratada em 3 colheres(sopa) de água 2 caixas de morangos Gel de brilho Modo de   Read More ...

Categories: Sobremesa, Tortas Doces

Ingredientes Base 2 colheres (sopa) de manteiga 200 g de chocolate meio amargo picado 150 g de flocos de milho açucarados (cereal matinal) Recheio 1 lata de leite condensado 100 g de flocos de coco umedecido ralado 3 gemas 1 caixa de creme de leite gelado Modo de preparo Base   Read More ...

Categories: Tortas Doces

Ingredientes Massa 12 paçocas esfareladas 2 a 3 colheres (sopa) de leite 1 colher (sopa) de manteiga de amendoim Recheio 600 g de chocolate meio amargo 300 g de creme de leite 1 colher (sopa) de molho pimenta (opcional) raspas de uma laranja 1 colher de (sopa) de essência de   Read More ...

Categories: Sobremesa, Tortas Doces

Ingredientes 2 latas de leite condensado 500 g de coco fresco 1 abacaxi cortado em cubos cozidos 1 caixa de creme de leite Modo de preparo Na panela de pressão, coloque todos ingredientes e após pegar pressão conte 3 minutos.

Categories: Doces, Sobremesa

Ingredientes 3 ovos 1 e meia xícara (chá) de leite ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 ½ xícara (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de coco ralado 1 colher(sopa) de margarina 1 colher (chá) de aroma de baunilha 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma 2   Read More ...

Categories: Doces, Tortas Doces

Ingredientes Recheio: 500 ml de leite 2 colheres (sopa) de margarina sem sal 1 lata de leite condensado 5 colheres (sopa) de amido de milho 1 caixinha de creme de leite 2 colheres (sopa) de cacau em pó 400 g de brigadeiro pronto 1 colher (sobremesa) de canela em pó   Read More ...

Categories: Bolos Doces

Ingredientes 200 g de chocolate meio amargo 3 ovos inteiros 3 colheres (sopa) de açúcar ¼ xícara (chá) café bem forte 1 colher (sopa) de cointreau ¾ xícara (chá) de azeite Modo de preparo Bata as claras em neve, bem firme; reserve. Bata as gemas com o açúcar, acrescente o   Read More ...

Categories: Doces, Sobremesa

Ingredientes 1 abacaxi cortado em cubos 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de vinho seco Outros ingredientes 1 lata de leite condensado 2 xícaras (chá) de chantilly 1 colher (sopa) de gelatina sem sabor hidratada 3 colheres(sopa) de água 1 sachê de suco de uva Modo de preparo   Read More ...

Categories: Doces, Sobremesa

Ingredientes – 1 pé de alface americana – 1 pé de alface manteiga – 1 pé de alface frisée – 1 pé de alface roxa – 1 pé de alface radicchio – 200 gramas de palmito fresco – 300 gramas de queijo de cabra – 70 ml. de azeite extravirgem   Read More ...

Categories: saladas

Ingredientes MASSA: – 400g de Farinha de trigo – 4 ovos tipo extra, batidos – Sal a gosto RECHEIO: – ½ maço de espinafre – 100g de Ricota fresca – 1 colher (sopa cheia) de cebola picada e refogada – 1 alho picado – 1 colher de sopa de azeite   Read More ...

Categories: Massas

Ingredientes Nachos: – 1 xícara (chá) de farinha de trigo – água morna o suficiente – 1 colher (sopa) de banha ou gordura vegetal hidrogenada – sal a gosto Molho sour cream: – 150g de cream cheese – 400g de iogurte natural (ou coalhada) com azeite – 2 colheres de   Read More ...

Categories: Molhos, Petiscos

Ingredientes – molho de tahine – hommus – babaganouch MOLHO DE TAHINE: – 160g de tahine – 2 dentes de alho – Sal fino – 2 limões tahiti HOMMUS (PASTA DE GRÃO DE BICO COM TAHINE): – 700g de grão de bico cozido – 6 colheres (sopa) de azeite –   Read More ...

Categories: Arabe, Petiscos

Ingredientes Massa: – 250g de farinha de trigo – 2 ovos inteiros – 1 gema – ½ colher (sopa) de azeite – manjericão Molho: – 3 tomates – 30ml Azeite de oliva – 1 dente de alho – 60g de cogumelos – manjericão – 2 colheres (sopa) de vinho –   Read More ...

Categories: Massas

Ingredientes Tortilha: – 4 ovos – 3 batatas médias – 1 cebola grande – Sal e azeite a gosto Pão com tomate: – 150g de salame – 150g de presunto cozido – 1 pão Italiano – 3 tomates italianos – Azeite e sal a gosto Modo de preparo Tortilha: –   Read More ...

Categories: Lanches, Petiscos

Ingredientes MASSA: – 60g de fermento para pão – 4 ovos – 1 colher (sopa) de sal – ¼ xícara (chá) de açúcar – 700ml de leite – 100ml de água – 1 xícara (chá) queijo ralado – 1 dente de alho picado – 1 xícara (chá) de salsinha e   Read More ...

Categories: Lanches, Natal, Pães

Ingredientes Alface Americana Rúcula Agrião Tomate cereja Muçarela redonda Manga em cubos Amêndoas Fatiadas Torradas Queijo Parmesão Ralado Grosso Molho Azeite Maionese Light Mostarda Sal e Pimenta Modo de preparo Lave todos os ingrediente e misture todos os ingrediente.Finalize com o molho.

Categories: Light, saladas

Ingredientes 2 linguiças calabresa defumadas ½ pimentão vermelho ½ pimentão amarelo 1 cebola 2 tomates 70 ml de cachaça 1 xícara (chá) de molho de tomate 1 xícara (chá) de ricota 1 dente de alho picado Raspas de limão siciliano Pão tipo ciabatta ou pão francês Sal Pimenta do reino   Read More ...

Categories: Sanduiche

Ingredientes Recheio ½ kg de carne seca dessalgada 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de alho picado 1 cebola picada 2 tomates sem sementes picados 1 xícara (chá) de cheiro verde Sal Massa 2 kg de mandioca cozida e amassada 1 gema de ovo 2 colheres (sopa) de   Read More ...

Categories: Petiscos, Salgadinho

Ingredientes 20g de fermento fresco 1 colher (sobremesa) açúcar 250 ml de leite 1 colher (sobremesa) de sal ¼ de xicara (chá) de óleo 500g de farinha de trigo Recheio 200g de muçarela 200 g de presunto 2 tomates em rodelas Orégano Cobertura Parmesão para salpicar Modo de preparo Massa   Read More ...

Categories: Lanches, Sanduiche

Ingredientes Tomaliche 500 g parmesão 200 g tomate seco 200 g aliche Azeite 150 g champignon Ervas finas Envoltine de berinjela 3 berinjelas médias 250 g de tomate seco Azeite Ervas Sal Modo de preparo Tomaliche Coloque o parmesão em uma centrifuga por 20 segundos. Separe e repita o mesmo   Read More ...

Categories: Petiscos

Ingredientes Sardela 8 pimentões vermelhos ½ xícara (chá) de óleo 2 pimentas dedo-de-moça frescas 1 xícara (chá) de azeite 200 g de anchovas 60 g de erva doce 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de coloral Alichela 1 maço de salsa 50 g de azeitonas verdes em rodelas   Read More ...

Categories: Petiscos

ingredientes Para o creme anglaise 1º Passo: 1/2 vagem de baunilha ou 1 colher (café) de essência de baunilha 750 ml de leite 2º Passo: 9 gemas 225 g de açúcar 3º Passo: 150 ml de creme de leite Para a bavaroise 1º Passo: 2 envelopes de gelatina em pó   Read More ...

Categories: Doces, Sobremesa, Tortas Doces

ingredientes Merengue com amêndoas 2 claras 100 g de açúcar de confeiteiro (1 xícara de chá + 1/4 xícara de chá) 100 g de farinha de amêndoas (1 xícara de chá) Mousse de creme de avelã 125 g de chocolate meio amargo picado 350 g de creme de avelã 3   Read More ...

Categories: Doces, Sobremesa, Tortas Doces

ingredientes 1 litro de sorvete de creme ¼ xícara (chá) de água 3 colheres (sopa) de açúcar ½ xícara (chá) de mel 1 xícara (chá) de creme de leite fresco ¼ xícara (chá) de açúcar 2 claras ½ envelope de gelatina incolor sem sabor hidratada e dissolvida conforme o fabricante   Read More ...

Categories: Doces, Sobremesa, Tortas Doces

ingredientes 2 latas de milho verde 1 lata de leite condensado 5 ovos inteiros Manteiga para untar a fôrma Açúcar para polvilhar modo de preparo No liquidificador, bata o milho misturado com água por cerca de 1 minuto, até formar um creme. Adicione os ovos e bata por mais 1   Read More ...

Categories: Doces, Sobremesa

ingredientes 2 latas de leite condensado 2 caixinhas de creme de leite 1 xícara (chá) de leite 1 envelope de gelatina em pó sem sabor 2 colheres (sopa) de açúcar para caramelar a fôrma modo de preparo 1°- Hidrate e dissolva 1 envelope de gelatina em pó sem sabor em   Read More ...

Categories: Doces, Sobremesa

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