Ingredientes
500 g de Bacalhau salgado
Leite
Azeite de Oliva (a gosto)
200 ml de Creme de Leite
Modo de preparo
Dessalgar o bacalhau, de preferência durante um noite inteira, com uma troca de água.
Cozinhar o bacalhau em uma mistura de leite e água por cerca de cinco minutos.
Após isso, pegue uma pequena faca de aparar e siga as espinhas, removendo quaisquer que sejam.
Em seguida quebre o bacalhau em forma de flocos ou desfie.
Colocar o peixe, o azeite e o creme de leite no liquidificador, fazendo quase que um purê.
Se esfriar muito, adicionar novamente na panela para esquentar.
Servir com pesto de tomate e de manjericão.
