Ricota:
250 g de ricota
2 colheres (sopa) de azeite
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 colher (sopa) de salsa
½ colher (sopa) de cebolinha
2 colheres (sopa) de leite

Ovo Mexido:
4 ovos
100 g de ricota
1 colher (sopa) de cenoura
1 colher (sopa) de abobrinha
2 colheres (sopa) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de tomate
Uma pitada de salsa e cebolinha
Ramos de tomilho
Sal (a gosto)
2 colheres (sopa) de cebola picada

Modo de preparo:
Ricota:
Mexa bem os ingredientes e sirva com tiras de cenoura crua.

Ovos Mexidos:
Doure a cebola na frigideira, mexa os ovos e acrescente os demais ingredientes, depois que a cebola estiver dourada, acrescente o tomilho e coloque a mistura na frigideira, mexa até dourar tudo e na hora de servir acrescente um fio de azeite.

Categories: Light

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