Ingredientes
1 lata de leite condensado
350 g de chocolate meio amargo picado
1 pitada de sal
30 g de manteiga
60 g de pistache
90 g de castanha do pará torrada
Cacau em pó para polvilhar

Modo de preparo
Pré-aqueçer o forno a 180 graus e colocar a castanha escolhida em uma assadeira e leve ao forno para tostar por aproximadamente 10/12 minutos. Mexer as castanhas para que dourem por igual, na metade do tempo. Deixar esfriar completamente antes de picá-las. Reservar.
Em uma panela média, levar ao fogo baixo o leite condensado, o chocolate meio amargo, o sal e a manteiga. Deixar que mistura derreta completamente.
Adicione as castanhas fora do fogo e colocar a mistura em um refratário ou assadeira pequena untada com manteiga e papel manteiga também untado.
Alisar a superfície com uma colher ou espátula e deixe esfriar.
Levar à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até firmar o fudge.
Cortar em quadrados pequenos com uma faca e polvilhar cacau em pó.
Obs: mantenha o doce em um pote hermético na geladeira por até 3 dias.

Categories: Bolos Doces, Sobremesa

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