Archive for junho, 2013

Ingredientes 3 OVOS 1 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO ½ XÍCARA (CHÁ) DE AÇÚCAR 60 G DE FERMENTO BIOLÓGICO 1 COLHER (SOPA) DE SAL 1 KG DE FARINHA DE TRIGO 4 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA Modo de preparo BATER NO LIQUIDIFICADOR OS OVOS, AÇÚCAR, SAL, ÁGUA E FERMENTO ATÉ FICAR HOMOGÊNEO.   Read More ...

Categories: Pães

Ingredientes Massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 ovos Farinha para polvilhar 1 pitada de sal Recheio: 1 colher de manteiga 200g de ricota 75g de uvas passas 1 copo de suco de maça 1/2 cebola ralada Molho de queijo: 1 cebola media ralada 3 colheres de manteiga   Read More ...

Categories: Massas

Ingredientes 2 latas de milho verde ou 4 espigas de milho verde 1 litro de leite 1 xícara (chá) de açucar 1 colher (sopa) de manteiga 1 lata de leite condensado ½ xícara (chá) de amido de milho 1 pitada de sal Canela em pó para polvilhar Modo de preparo   Read More ...

Categories: Doces, Sobremesa

Ingredientes Massa 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de açúcar 2 gemas 1 colher (sobremesa) de fermento em pó Recheio 1 lata de leite condensado 1 e 1/2 lata de leite comum 2 gemas 2 colheres (sopa) de amido de milho   Read More ...

Ingredientes 6 claras em neve 2 copos (tipo americano) de açucar de confeiteiro 1 colher (sobremesa) de emulsificante ½ xícara (chá) de polpa de maracujá. 1 envelope de gelatina sem sabor 600g de chocolate ao leite Modo de preparo – Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata. –   Read More ...

Categories: Sobremesa

Ingredientes Massa 4 ovos 1 xícara (chá) de suco de laranja 2 xícaras (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal Calda 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco 1 colher (sopa) de   Read More ...

Categories: Sobremesa

Ingredientes 2 barras grandes de chocolate meio amargo 1 pacote de manteiga sem sal 1 ovo 1c olher (sopa) de açúcar mascavo 1 pacote de bolacha tipo maisena Modo de preparo Derreter em banho maria e em panelas separadas o chocolate e a manteiga. Colocar na manteiga o ovo e   Read More ...

Categories: Sobremesa

Ingredientes CASQUINHA: 400g de cobertura de chocolate amargo casquinha de massa folhada RECHEIO: 200g de cobertura de chocolate meio amargo 1 caixa de creme de leite 2 colheres (sopa) de café solúvel 2 colheres (sopa) de licor de laranja DECORAÇÃO: arabescos de chocolate e pasta americana Modo de preparo Casquinha:   Read More ...

Categories: Sobremesa

Ingredientes 1 lata de leite condensado 350 g de chocolate meio amargo picado 1 pitada de sal 30 g de manteiga 60 g de pistache 90 g de castanha do pará torrada Cacau em pó para polvilhar Modo de preparo Pré-aqueçer o forno a 180 graus e colocar a castanha   Read More ...

Categories: Bolos Doces, Sobremesa

Ingredientes 2 xicaras de arroz pronto 3 dentes de alho 1 xicara de polpa de tomate olé 100 g de tomate cereja 3 colheres de azeite Azeitona sem caroço verde ou preta Salsa, manjericão , orégano Modo de preparo Cozinhe o arroz branco e reserve Aqueça azeite e doure o   Read More ...

Categories: Acompanhamento

Ingredientes 2 xícaras de arroz pilecco pronto 4 gomos de lingüiça toscana 1 maço de brócolis 1 cebola picada 4 colheres de refogado Olé 2 dentes alho Azeite Sal Modo de preparo Aqueça azeite e doure o alho Junte a cebola e deixe murchar Entre com a lingüiça desfiada e   Read More ...

Ingredientes 500g de massa tipo talharine 330g de camarão pequeno com casca 1 cálice de conhaque Farinha de trigo Sal, salsa ½ l de leite 2 colheres de manteiga Modo de preparo Cozinhe a massa e reserve Aqueça azeite e Junte as cascas de camarões e o conhaque deixe refogar   Read More ...

Categories: Frutos do Mar, Massas

Ingredientes 1/2 copo de óleo 3 copos de leite 3 ovos 1 colher (chá) de sal 4 colheres (sopa) de queijo ralado 2 1/2 copo de arroz cozido 1 colher (sobremesa) de fermento em pó salsinha picada a gosto RECHEIO: 3 colheres sopa de azeite 2 colheres (sopa) de cebola   Read More ...

Ingredientes 200g de linguiça calabresa 100g de bacon picadinho 1 xícara (chá) de arroz 1 tablete de caldo de picanha 1 cebola 2 colheres (sopa) de alho 2 ovos cozidos 1 prato desopa bem cheio de couve picadinha COSTELINHA 1kg de costelinha de porco 1/2 cebola 3 dents de alho   Read More ...

Ingredientes 2 Xícaras de (chá) Arroz Pronto 100 G de Camarões Pequenos 1 Abobrinha 2 Dentes de Alho Colorante Alimentício Azeite Modo de preparo 1. Cozinhe o arroz e reserve 2. Aqueça o azeite e doure o alho 3. Junte a abobrinha em quadradinho e deixe refogar 4. Entre com   Read More ...

Categories: Frutos do Mar, Peixes

Ingredientes POLPETONE 500g de patinho moído 1 linguiça calabresa picada 4 dentes de alho 1 cebola média ralada 1 colher (sopa) de molho inglês Raspas de 1 limão 3 fatias de pão de forma amolecido ½ xícara de vinho tinto 8 fatias de muçarela 1 pitada de orégano Salsinha Sal   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes 4 filés mignon de 250 g cada 6 dentes de alho laminados sal e pimenta do reino a gosto PARA A FAROFA 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite 1 xícara (chá) de bacon 1 xícara (chá) de cebola 2 bananas nanica maduras 2 dentes de   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes BOLO DE CARNE 1 xícara (chá) de abobrinha crua ralada 1 xícara (chá) de arroz cozido 100 g de bacon picado 500 g de acém moído 2 ovos batidos 2 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de salsinha 2 colheres (sopa) de cebolinha 2 colheres (sopa) de molho   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes 800 g de filé mignon 300 g de massa folhada 150 g de cogumelo paris 150 g de cogumelo shitake 5 dentes de alho azeite 1 cebola picada 300 g de presunto cru sal e pimenta do reino a gosto PARA PINCELAR 1 colher (sopa) de mostarda dijon 3   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes: 100 g de Massa fresca 1 pacote de Hondashi 10 g de Cebolinha (parte branca) 50 g de Cenoura 1 dente de Alho 100 g de Cebola roxa Sálvia (a gosto) 30 ml de Azeite Modo de preparo: Cortar a cenoura, a cebola e o alho em cubos pequenos.   Read More ...

Categories: Massas

Ricota: 250 g de ricota 2 colheres (sopa) de azeite 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta do reino 1 colher (sopa) de salsa ½ colher (sopa) de cebolinha 2 colheres (sopa) de leite Ovo Mexido: 4 ovos 100 g de ricota 1 colher (sopa) de cenoura 1 colher   Read More ...

Categories: Light

Ingredientes: 200g de camarão sem casca 750ml de caldo de peixe 85g de manteiga 1 cebola pequena em cubinhos 1 dente de Aaho amassado 180 g de arroz arbóreo 200 ml de Champagne Sal e aimenta do reino a gosto Modo de preparo: Limpe os camarões e guarde-os na geladeira.   Read More ...

Categories: Frutos do Mar

Ingredientes: . 6 ovos . 2 latas de leite condensado . 2 latas de suco de laranja . 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja . Glucose de milho a gosto Calda de frutas de vermelhas: . 1 1/2 xícara (chá) de água . 1 xícara (chá) de   Read More ...

Categories: Doces, Sobremesa

Ingredientes . 6 filés de salmão (200 a 250g cada) . 150 g de castanha do pará . 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão . 1 dente (pequeno) de alho . 1 colher de farinha de trigo . 1 colher (sopa) de manteiga . Sal a gosto . Azeite   Read More ...

Categories: Peixes

Ingredientes 1 ½ xícara de água 1 cubo de caldo de legumes 500 g de mandioquinha, cortada em cubos 4 colheres (sopa) de margarina 500 g de filé mignon cortado em cubos médios 1 cubo de caldo de costela 150 g de queijo gorgonzola picado Modo de preparo Em uma   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes 1 embalagem de Spaghetti 400 g de salmão defumado, em tirinhas 1 xícara (chá) de erva-doce em tirinhas 3 dentes de alho picados Sal e cebolinha picada a gosto 500 ml de creme de leite fresco 1 cebola picada 4 colheres (sopa) de azeite Modo de preparo Comece preparando   Read More ...

Categories: Massas

Ingredientes 1 embalagem de Spaghetti 400 g de salmão defumado, em tirinhas 1 xícara (chá) de erva-doce em tirinhas 3 dentes de alho picados Sal e cebolinha picada a gosto 500 ml de creme de leite fresco 1 cebola picada 4 colheres (sopa) de azeite Modo de preparo Comece preparando   Read More ...

Categories: Massas

Ingredientes: . 500 g de massa de lasanha cozida . 250 g de mussarela em fatias . 3 colheres (sopa) de manteiga . 2 colheres (sopa) de farinha de trigo . 3 xícaras (chá) de leite . 50 g de queijo gorgonzola esfarelado . 100 g de queijo provolone ralado   Read More ...

Categories: Massas

INGREDIENTES: 2 cebolas roxas médias picadas 100 ml de vinho branco seco 100 ml vinagre de vinho branco 1 colher (de sopa) bem cheia de estragão 180 gramas de manteiga clarificada 4 gemas sal q/b pimenta-branca q/b salsinha picada q/b gotas de limão MODO DE FAZER: Mistura-se a cebola com   Read More ...

Categories: Molhos

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de leite 4 ovos 6 colheres de farinha de trigo 1 lata de leite condensado 2 colheres (sopa) de açúcar 100g de coco ralado 100g de queijo parmesão ralado Modo de preparo: Bata no liquidificador todos os ingredientes do bolo, começando pelos líquidos, e despeje na   Read More ...

Categories: Bolos Doces

Ingredientes 2 unidade(s) de peito de frango com osso 1 colher(es) (sopa) de manteiga 1 unidade(s) de cebola picada(s) 1 1/2 xícara(s) (chá) de leite 1 colher(es) (sopa) de amido de milho 1 lata(s) de creme de leite sem soro quanto baste de sal quanto baste de pimenta-do-reino branca 200   Read More ...

Categories: Acompanhamento, Aves

Ingredientes: Massa: . 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado . 100 g de margarina . ¼ de xícara (chá) de leite . 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo . 1 colher (café) de sal Recheio: . 250 g de queijo minas, ralado grosso . 100 g   Read More ...

Categories: Lanches, Petiscos

Ingredientes . 5 ovos . 2 xícaras (chá) de açúcar . 1 copo de Fanta® laranja . 2 xícaras (chá) de farinha de trigo . 1 colher (sopa) de fermento em pó . 1 lata de leite condensado . 1 vidro pequeno de leite de coco . Coco ralado a   Read More ...

Categories: Bolos Doces

Ingredientes .100g de bacon .5 a 6 batatas tipo Asterix .1L de óleo .2 pitadas de fermento em pó .Sal e pimenta do reino em pó a gosto .150g queijo Mussarela ralado no ralo grosso .150g queijo Prato ralado no ralo grosso Modo de fazer Coloque as fatias de bacon   Read More ...

Categories: Petiscos

Ingredientes 1 cebola picada 1 pedaço pequeno de gengibre 4 dentes de alho 1 xícara (chá) de vinho branco 1 xícara (chá) de molho de tomate 1/2 xícara (chá) de mel Sal e pimenta a gosto 1 peça de maminha de vitela (aproximadamente 1kg) Modo de preparo 1. No processador,   Read More ...

Categories: Carnes

Ingredientes 1 kg de batata 1 latinha de creme de leite Sal a gosto 1 xícara de leite 2 colheres de sopa de manteiga 50 g de queijo ralado 1 colher de sopa de requeijão Modo de Preparo Descasque as batatas e coloque em uma panela para cozinhar Acrescente o   Read More ...

Categories: Acompanhamento

Ingredientes: 4 pimentas dedo de moça sem sementes picadas (se não se garante, bota menos) 1 maçã descascada e ralada no ralo grosso 1 xícara de açúcar 200ml de suco de laranja 2 dentes de alho descascados 1 pitada de sal Modo de preparo: Em uma panela coloque todos os   Read More ...

Categories: Petiscos

Ingredientes .1 peito de frango (cozido e desfiado) .1 lata de creme de leite (com soro) .1 tablete de caldo de galinha .1 vidro de maionese (pequeno) .Orégano a gosto Modo de fazer Na panela de pressão cozinhar o peito de frango (temperado a gosto) junto com o tablete de   Read More ...

Categories: Petiscos

Ingredientes . 3 colheres (sopa) de azeite . 1 cebola média picada . 1 dente de alho picado . 300 g de camarões limpos . 1 colher (chá) de sal . 500 ml de leite . 3 gemas . 2 tomates sem sementes picados . 2 colheres (sopa) de amido   Read More ...

Categories: Frutos do Mar

Ingredientes: . 1/4 de xícara de suco de laranja . 1/4 de xícara de molho de soja (shoyu) . 1/4 de xícara de mostarda . 2 colheres (sopa) de sumo de gengibre . 1 colher (sopa) de mel . 4 filés de salmão . Folhas de rúcula Modo de preparo:   Read More ...

Categories: Peixes, Uncategorized

Ingredientes: Para o Carré – 02 carré de cordeiro, sem separar as costelas (8 costelas por carré) – 200 ml de vinho tinto – 50 g de alecrim fresco – 50 ml de azeite extra-virgem – 04 dentes de alho picados – Sal e Pimenta do Reino moídos na hora,   Read More ...

Categories: Carnes

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