Archive for maio 27th, 2013

Ingredientes: Massa básica: 12 ovos inteiros 1 pitada de sal 1 kg de farinha de trigo 4 gemas inteiras de ovos caipiras Recheio: 1 e 1/2 kg de ricota de búfala (fresca) 10 g de espinafre (picado e escorrido), cozido levemente em água e sal Molho: 400 ml de creme   Read More ...

Categories: Massas

Ingredientes: Mousse 200 g de chocolate amargo 70% 200 g de creme de avelãs com chocolate 400 g de creme de leite fresco Framboesas frescas Merengue 3 claras 25 g de açúcar 90 ml de suco de framboesa 180 g de açúcar Modo de preparo: Mousse Derreta o chocolate no   Read More ...

Categories: Uncategorized

Ingredientes: Manga Goiaba Mamão Modo de preparo: Bater as frutas no liquidificador, separadamente. Montar os copinhos, intercalando as frutas.

Categories: Sobremesa

Ingredientes: 3 xícaras de farinha de trigo integral 1 xícara de farinha de trigo branca 10 g de fermento biológico em pó (1 pacotinho) 1 colher cheia de sal 1 e ½ xícara de água 1 colher de sopa de azeite Erva da preferência (alecrim, tomilho…) Gergelim Modo de preparo:   Read More ...

Categories: Pães

Ingredientes: Moqueca: 200 g de Filet de Peixe branco 100 g de Camarão cinza médio 50 g de Mexilhão 1 Cebola ½ Pimentão amarelo ½ Pimentão vermelho 30 ml de Azeite de dendê 80 ml de Leite de coco 50 ml de Óleo Coentro picado (a gosto) Sal (a gosto)   Read More ...

Categories: Frutos do Mar, Peixes

Ingredientes: 500 g de Feijão Vermelho (se não tiver em casa, pode ser utilizado o Feijão Carioca) 500 g de Carne moída ou bem picada 2 Cebolas grandes 1 Pimentão verde 1 Pimentão vermelho 1 Pimentão amarelo 2 Dentes de alho 250 g de Molho de Tomate peneirado Pimenta Chili,   Read More ...

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