Archive for julho 23rd, 2012

Waffles Ovos, 2 Leite, 140 ml Sal, 1 pitada Manteiga, 40 g Farinha, 200 g Fermento em pó, 1 colher de chá Guarnição Patinho, 500 g Suco de ½ limão Molho de pimenta tabasco, a gosto Azeite de oliva, a gosto Pimentão vermelho, ½ Pimentão verde, ½ Cebolas, 2 Tomates   Read More ...

Categories: Acompanhamento, Petiscos

Ingredientes: Farinha de trigo especial, 400 g Fermento em pó, 1 colher de sopa Sal e pimenta, a gosto Tomilho, a gosto Orégano, a gosto Alecrim, a gosto Manjericão, a gosto Manteiga, 150 g Creme de leite, 100 ml Ovos, 2 Queijo ralado, 200 g Passos 1 Coloque no processador   Read More ...

Categories: Petiscos, Salgadinho

Base Peito de frango, 500 g Arroz cozido, 100 g Amido de milho, 2 colheres (sopa) Sal, a gosto Alho e salsa, a gosto Farinha de milho, a gosto Ovos, 2 Passos 1 Coloque o peito de frango cru na processadora de alimentos. Acrescente o arroz bem cozido e soltinho,   Read More ...

Categories: Aves, Petiscos

Ovos, 3 Açúcar, 3 colheres (sopa) Amido de milho, 1 colher (sopa) Fécula de mandioca, 1 colher (sopa) Farinha de arroz, 1 colher (sopa) Fermento em pó, 1 colher (chá) Sal, a gosto Manjericão picado, a gosto Recheio Presunto, a gosto Maionese, a gosto Aspargos, a gosto Ovo,a gosto Obs.:   Read More ...

Categories: Rocambole Salgado

Risoto pronto, 300 g Acelga, 1 maço Massa folhada, 200 g Gema, 1 Sal e pimenta-do-reino, A gosto Passos 1 Branqueie as folhas de acelga. Tire a parte do talo e reserve as folhas. 2 Faça o risoto de sua preferência; sugerimos o de linguiça com parmesão. 3 Coloque uma   Read More ...

Categories: Acompanhamento

Para o salmão: Salmão, 1 Sal e pimenta-do-reino, A gosto Para a mousse: Camarão, 300 g Creme de leite, 100 ml Ovos, 2 Salsinha, A gosto Sal e pimenta-do-reino, A gosto Páprica, A gosto Passos 1 Abra o salmão, e retire a espinha. 2 Refogue o camarão e reserve. 3   Read More ...

Categories: Peixes

Carla Pernambuco Ingredientes: Lagarto ou outra carne cozida e desfiada, 3 xícaras Cebola ralada, 1 Manteiga, 4 colheres de sopa Leite, 2 xícaras Farinha de trigo, ¾ xícara Parmesão ralado, ½ xícara Sal, q/n Pimenta moída na hora, q/n Ovos batidos para empanar, 2 Farinha de rosca para empanar, 500   Read More ...

Categories: Salgadinho

Por: Carla Pernambuco Ingredientes: Queijo meia cura, 540 g Queijo parmesão ralado, 130 g Farinha de trigo, 50 g Claras de ovos, 2 uni Noz moscada, 1 pitada Semente de papoula, q/n Farinha de trigo para empanar, q/n Óleo para fritar, q/n Passos 1 Leve tudo ao processador até obter   Read More ...

Categories: Salgadinho

Ingredientes: Molho 1 peito de frango cozido e desfiado 1 cubo de caldo de galinha 1 lata de molho de tomate 1 colher (café) de orégano 150g de cogumelos fatiados 1 lata de milho escorrida 1 lata de ervilha escorrida 10 folhas de manjericão fresco 10 azeitonas picadas Complemento 1   Read More ...

Categories: Acompanhamento

Ingredientes: 1kg de peito de frango cortado em filés bem finos 4 envelopes de caldo de galinha em pó 300g de bacon fatiado 2 cebolas grandes cortadas em rodelas bem finas 500ml de suco de maracujá preparado bem suave 2 caixinhas de molho branco Mococa 2 tomates picados Sal a   Read More ...

Categories: Aves

Ingredientes: 400g de farinha de trigo 30g de fermento em pó 100g de creme de leite Mococa 120g de manteiga Mococa 60ml de óleo 1 cebola picada 2 dentes de alho picado 500g de camarão limpo 50g de molho branco Mococa Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo 1-   Read More ...

Categories: Tortas Salgadas

Ingredientes: 1kg de sobre coxa ou coxa de frango sem pele Suco de 1/2 limão 500g de quiabo 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola cortada em rodelas 1 tomate sem pele e sem sementes picado 1 xícara (chá) de água fervente 1 caixa de molho branco Mococa Modo de   Read More ...

Categories: Aves

Ingredientes: 200g de lombo de porco moído 200g de filé de frango moído 100g de presunto sem capa de gordura moído 5 fatias de bacon 1 dente de alho picado 2 colheres (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de vinho tinto 3 fatias de pão de forma sem casca 2   Read More ...

Categories: Pães

Ingredientes: 1 caixinha de creme de leite Mococa 1 xícara (chá) de manteiga Mococa 4 unidades de ovos 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 50g de parmesão ralado 2 colheres (sopa) de maionese 1 xícara (chá) de leite Mococa 2 xícaras (chá) de farinha de trigo Recheio 2   Read More ...

Categories: Tortas Salgadas

ingredientes Carne 1 kg de fraldinha limpa 1 colher (sopa) de alho ¼ xícara (chá) de molho shoyu (50 ml) 2 colheres (sopa) de molho inglês (30 ml) 50 g de cebola ralada (¼ xícara de chá) pimenta do reino preta moída e sal a gosto Creme de batata 600   Read More ...

Categories: Carnes

ingredientes 300 g de salsicha aferventada e ralada (+/- 6 unidades) 100 g de pão de cachorro-quente ralado (1 pão) 1 ovo molho de tomate pronto a gosto queijo parmesão ralado a gosto batata palha a gosto MOLHO DE TOMATE 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 1 colher   Read More ...

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