Archive for março, 2012

Ingredientes 2 maçãs sem casca, em pedaços pequenos. 250g de tâmaras picadas 150g de passas Suco e raspas de 1 laranja 1 xícara de vinho doce para Pessach 2 a 4 colheres de açúcar 60g de nozes picadas Modo de preparo Coloque todos os ingredientes, exceto o açúcar e as   Read More ...

Categories: Doces, Sobremesa

Ingredientes 3 maçãs ½ xícara de nozes ½ colher de chá de canela ½ xícara de vinho doce Kasher para Pessach Modo de Preparo Descascar a maçã e ralá-las. Quebrar bem as nozes. Juntar todos os ingredientes. Ajustar o sabor. Este Harosset pode ser feito também como pasta, batido no   Read More ...

Categories: Doces

Ingredientes 250g de tâmaras picadas 250g de passas brancas 125ml de vinho doce para Pessach 60g de nozes picadas Modo de preparo Coloque as passas e tâmaras com o vinho em uma panela. Acrescente um pouco de água para cobri-las. Cozinha em fogo lento, misturando ocasionalmente, até que as tâmaras   Read More ...

Categories: Doces

Ingredientes 1 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha (12 g) Meia xícara (chá) de água 100 g de polpa de morango 100 g de polpa de amora 1 xícara (chá) de ricota fresca amassada 15 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante Ingredientes da calda de baunilha 1 copo   Read More ...

Categories: Sobremesa

Ingredientes 1 caixa de gelatina diet 1 unidade de iogurte desnatado Gotas de adoçante a gosto Modo de preparo Prepare a gelatina conforme instruções na caixinha, distribua em 5 taças e leve para gelar. Quando estiver pronta, bata no liquidificador 1 taça com o iogurte e gotas de adoçante. Beba   Read More ...

Categories: Sobremesa

Ingredientes: 1 cenoura, 2 dedos de raiz de gengibre, 1 pepino, 1 folha de couve manteiga e suco de 1 laranja lima. Modo de Fazer: bata no liquidificador. Coe e sirva.

Categories: Drinks e Sucos

Ingredientes: 2 colheres de sopa de couve manteiga picada, 2 fatias médias de abacaxi, suco de 1 laranja e 1 maçã sem casca e sem semente Modo de Fazer: bata no liquidificador. Coe e sirva.

Categories: Drinks e Sucos

Ingredientes: 1 pepino e 200 ml de água de coco Modo de Fazer: bata no liquidificador. Coe e sirva.

Categories: Drinks e Sucos

Ingrediente: 1 beterraba média, 1 maçã pequena sem casca e 3 raspas de gengibre. Modo de Fazer: bata no liquidificador. Coe e sirva.

Categories: Drinks e Sucos

Ingrediente 1/2 cenoura, 1 folha de couve, 2 galhinhos de salsinha, 1 maçã 200 ml de água. Modo de Fazer: bata no liquidificador. Coe e sirva.

Categories: Drinks e Sucos

Ingredientes 1 copo médio de melancia 1 colher de sopa cheia de gengibre picado 250 ml de água Modo de Preparo: Descasque e corte o gengibre em pedaços bem pequenos. Corte a melancia em pedaços grandes. Coloque a melancia, a água e o gengibre no liquidificador. Coe o suco numa   Read More ...

Categories: Drinks e Sucos

Ingredientes – 1 1/2 unidade grande de manga – 4 claras – 1/2 xícara (chá) de açúcar – 1 embalagem de gelatina em pó sem sabor – 1 unidade de iogurte natural desnatado – raspas de limão Modo de Preparo Bata a manga no liquidificador até obter um purê e   Read More ...

Categories: Sobremesa

Ingredientes: 1 cacho pequeno de uva do tipo Itália 1 copo de água-de-coco fresca Cubos de gelo a gosto Açúcar ou adoçante a gosto Modo de Preparo: No liquidificador, bata a uva com a água-de-coco. Coe num copo alto, adoce a gosto e junte gelo. Sirva em seguida. Informações: Rendimento:   Read More ...

Categories: Drinks e Sucos

INGREDIENTES 6 colheres de açúcar; 4 claras; 4 gemas; 1 gota de baunilha ou 1 pacotinho de açúcar baunilha; 1 xícara (café) de nata; 1 copo de leite; 1 colher (chá) de amido de milho; Moranguinhos, maçãs e ameixas pretas. MODO DE FAZER Levar ao fogo as 4 gemas bem   Read More ...

Categories: Sobremesa

INGREDIENTES: MASSA: 6 claras; 6 gemas; 6 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado; l colher (de café) de fermento em pó; Requeijão cremoso a gosto (para decorar); Queijo parmesão ralado (para polvilhar); Salsinha picada (para polvilhar). RECHEIO: 200 g de queijo prato ralado; 150 g de presunto ralado; 200   Read More ...

Categories: Lanches, Uncategorized

INGREDIENTES 1 tablete margarina; 2 xícaras de chá de açúcar; 4 gemas; 1 xícara de chá de amido de milho; 2 xícaras de chá de fubá; 1 colher de sopa de fermento; 1 pitada de sal; 1 caixinha ou vidro (200 ml) leite de côco; 1/2 xícara de chá leite   Read More ...

Categories: Bolos Doces

INGREDIENTES DO PUDIM 3 espigas medias de milho verde ou uma lata escorida; 4 xicaras (cha) leite; 1 xicara (cha) açucar; 5 colheres (sopa) amido de milho. INGREDIENTES PARA O CARAMELO 1/2 xicara (cha) de açucar. MODO DE PREPARAR Corte os graos de milho, com uma faca, rente ao sabugo.   Read More ...

Categories: Sobremesa

INGREDIENTES 1 kg de mandioca crua; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite; 1 vidro de leite de coco; 3 ovos; 1/2 xícara de açúcar; 1 colher (chá) de erva-doce; 1/2 xícara de queijo parmesao ralado. MODO DE FAZER Em um a vasilha rale a mandioca e   Read More ...

Categories: Sobremesa

INGREDIENTES DA MASSA 200 g de trigo para quibe; 1/2 kg de carne de primeira moída; 1 pacote de creme de cebola; 2 colheres de sopa de hortelã, fresca picada. RECHEIO 3 colheres de sopa de óleo; 1 cebola, ralada; 200 g de carne de primeira moída; Sal e pimenta   Read More ...

Categories: Petiscos

INGREDIENTES 4 mangas maduras grandes, cortadas, descascadas e batidas no liquidificador; 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, branca, diluída em 1/3 xícara de agua em banho Maria; 4 claras em neve; 1/2 xícara de açúcar; 1 xícara de aguá. MODO DE FAZER Em uma tigela media, misture 2   Read More ...

Categories: Sobremesa

INGREDIENTES 1 colher (sopa) de manteiga; 4 colheres (sopa) de açúcar 4 ovos; 1 lata de leite condensado; 1 coco médio ralado. MODO DE FAZER Bater em creme a manteiga com o açúcar. Juntar as gemas e continuar a bater por mais alguns minutos. Agregar o leite condensado, o coco   Read More ...

Categories: Doces

INGREDIENTES 1 lata de leite condensado; 2 gemas; 1 colher de manteiga; 1 lata de milho verde escorrido; Açúcar refinado ou coco ralado (para decorar). MODO DE FAZER Bater todos os ingredientes no liquidificador. Passar por peneira para retirar as casquinhas. Levar ao fogo baixo, mexendo até desprender do fundo   Read More ...

Categories: Doces

Ingredientes 1 pernil de porco desossado e com a pele (com 4 a 5 kg) 1 cebola grande cortada em 4 partes 4 dentes de alho grandes 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes 1/2 maço de salsinha 1/2 maço de cebolinha 4 colheres (sopa) de sal suco de 3 limões 2   Read More ...

Categories: Carne de Porco

Ingredientes 1 kg e ½ de toucinho para torresmo cortados em cubos ½ colher (de sopa) de tempero 1 colher (de café) de cachaça (pinga/aguardente) Modo de Fazer Coloque o toucinho em panela grande e leve ao fogo. Quando já tiver soltado um pouco de gordura, coloque o tempero e   Read More ...

Categories: Petiscos

Ingredientes 500 gramas de feijão carioca ou roxinho cozido al dente (sem desmanchar) 250 gramas de bacon ou toucinho de porco 1 gomo de lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas finas 1 cebola média em cubos 1 colher (sopa) alho triturado 4 ovos inteiros 200gr Farinha de mandioca Cheiro verde,   Read More ...

Categories: Acompanhamento

Ingredientes 350gr de feijão cozido 50gr de bacon 150gr de linguiça paio 1 cebola picada 100gr de farinha de mandioca 100gr de fariha de milho Salsinha e cebolinha a gosto Tempero Mineiro 20gr de alho 150gr de cebola 150gr de pimentão verde Salsinha e cebolinha a gosto Sal a gosto   Read More ...

Categories: Acompanhamento

Ingredientes 1 folha de massa folhada fresca Requeijão Tomate maduro mas firme Cebolinha e salsinha Orégan Sal e pimenta a gosto Modo de Fazer Forra-se a forma com papel vegetal, coloca-se por cima a massa folhada. Por cima da massa põe-se o requeijão esfarelado que se polvilha com as cebolinha   Read More ...

Categories: Tortas Salgadas

Ingredientes 2 ovos em temperatura ambiente 200ml de leite morno 1 colher (sopa) de iogurte natural 150g manteiga derretida 10g de fermento biológico 300g farinha de trigo 1 colher (sopa) rasa de sal 12 cubos de 1cm de queijo branco Modo de Fazer Bata com o fuet os ovos, adicione   Read More ...

Categories: Bolo Salgado

Ingredientes Massa 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 1/2 xícara (chá) de gordura vegetal 1 ovo 4 colheres (sopa) de água morna aproximadamente Recheio 500 g de carne moída 1 litro de água fervente 1/2 colher (sopa) de sal 4 colheres (sopa) de óleo   Read More ...

Categories: Petiscos, Salgadinho

Ingredientes Meio pepino tipo japonês com casca (100g) sal a gosto 12 fatias de pão de fôrma sem casca 1 Patê de Atum Light Gomes da Costa (150g) Modo de Fazer Corte o pepino em rodelas bem finas (quase transparentes) e coloque-o numa peneira. Polvilhe sal e deixe descansando por   Read More ...

Categories: Petiscos, Sanduiche

Ingredientes 200gr de mandioquinha 250gr de bacalhau dessalgado e desfiado 1 colher (sopa) de azeite Salsa picada 1 clara Óleo para fritar Modo de Fazer Descasque a mandioquinha e cozinhe até ficar bem macia. Escorra a água e passe no espremedor ainda quente. Em um recipiente, misture o bacalhau,a mandioquinha,   Read More ...

Categories: Petiscos, Salgadinho

Ingredientes 600gramas de filé de frango picado 2 fatias de pão de forma picadass 4 colheres (sopa) de leite 1 cebola picada 1 dente de alho picado 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado Clara de ovo para empanar Gergelim para empanar Óleo   Read More ...

Categories: Petiscos, Salgadinho

Ingredientes 1/2 kg de farinha de trigo (aproximadamente) 1 envelope de fermento para pão 2 colheres (sopa) de açúcar refinado 1 colher (sobremesa) de sal 3 colheres de sopa de óleo 2 ovos 1 xícara (chá) de leite 1/2 quilo de queijo minas padrão 1 gema (para pincelar) Modo de   Read More ...

Categories: Pães

Ingredientes 500g de farinha de trigo 50g de fermento biológico fresco 100g de açúcar 100g de margarina 2 ovos Sal 1 copo de água Recheio 20 fatias de queijo prato 20 fatias de presunto 4 tomates em rodelas finas Orégano Sal Modo de Fazer Faça uma esponja com 50g de   Read More ...

Categories: Pães

Ingredientes: 300 gr de farinha de trigo 180 gr de manteiga 1/4 de xícara de chá de água ou cerveja 1 colher de sopa bem cheia de orégano 1 colher de chá de sal Modo de fazer: Leve todos os ingredientes no recipiente e amasse e enrole como palitinhos ,   Read More ...

Categories: Petiscos

Ingredientes: sobras de macarrão ao molho de tomates 1 ovo inteiro sal e pimenta do reino a gosto cheiro verde farinha de trigo farinha de rosca óleo aquecido leite (se preciso) Preparo: Bata no liquidificador o macarrão com o molho, o ovo e tempere a gosto. Coloque essa massa num   Read More ...

Categories: Salgadinho

1) 100g de farelo de trigo. 2) 100g de germe de trigo. 3) 100g de farelo de aveia (miúdo). 4) 100g de farelo de arroz (ou farinha de arroz integral) 5) 100g de gergelim. 6) 100g de semente de linhaça. 7) 50g de levedo de cerveja. 8) 50g de açúcar   Read More ...

Categories: Uncategorized

Ingredientes: 150 g de morangos cortados ao meio 1 colher (sopa) de helva (dica) Sorvete de creme Calda de chocolate Dica: A helva ou halawi é um preparado de tahine e gergelim, e pode ser encontrado em empórios. Modo de fazer: Leve a helva ao forno quente até que fique   Read More ...

Categories: Doces, Sobremesa

Ingredientes: 3 ovos 3 pedaços bem grandes de abóbora com a casca lavada (equivalente a 3 xícaras) 1 canela em pau 1 xícara de farinha de centeio fina 2 colheres de sopa de mel. Modo de fazer: Cozinhe a abóbora com casca numa panela grande com bastante água e um   Read More ...

Categories: Bolos Doces

Ingredientes: · 1 xícara de fubá · 1 xícara de farinha de trigo integral · 1 colher de fermento em pó · ¼ de xícara de óleo · 1 xícara de leite de soja · 1 xícara de melado Modo de fazer: Pré aqueça o forno a 180º misture os   Read More ...

Categories: Pães

Ingredientes: • Massa de iogurte 300g de farinha de trigo 150g de manteiga ou margarina sem sal, gelada e picada 1/2 pote de iogurte natural (125g) 1 gema • Recheio 2 potes de iogurte natural (500g) 3 ovos inteiros ligeiramente batidos 200 g de queijo prato ralado no ralo grosso   Read More ...

Ingredientes: • Massa podre de iogurte: ½ kg farinha de trigo 120g manteiga gelada bem picada 130g óleo (de preferência gelado) 1 colher (chá) sal 1 ovo batido 75ml iogurte natural • Creme de Palmito 4 colheres (sopa) azeite 2 dentes alho picados 1 cebola grande picada ½ lata molho   Read More ...

Ingredientes 1 pote de iogurte 2 gemas 200 gramas de margarina sal a gosto 2 colheres de sopa de maisena 1 colher de café de fermento farinha de trigo (colocar até desgrudar das mãos) Modo de fazer: Misturar tudo muito bem, colocando a farinha de trigo, aos poucos, até desgrudar   Read More ...

Categories: Salgadinho

1 rolo de massa para pastel Passe maionese na folha da massa. Se fizer com frango desfiado, coloque molho de tomate ao invés da maionese. Recheio: 200g de muzarela 200g de presunto 2 tomates sem peles e sementes orégano temperos verdes Enrole o rocambole. Pincele com gema e poplvilhe queijo   Read More ...

Categories: Acompanhamento

½ kg de carne de porco moída ½ kg de patinho moído 200g de linguiça fresca Misturar tudo muito bem, temperar com pouco sal. Juntar; 3 ovos batidos 1 cebola batidinha Pimenta 2 pães franceses molhados em água e bem espremidos. 3 colheres de farinha de rosca. Deixe descansar por   Read More ...

Categories: Acompanhamento

Patê de Frango- 2 peitos de frango, cozidos e desfiados 2 cenouras médias raladas 1 cebola picadinha 1/2 pimentão picadinho 1 xícara (chá) de salsinha picada azeitonas à gosto temperos à gosto 1 kg de maionese Eu coloquei passas pretas também Cozinhe o frango com pouco sal, ou com 1   Read More ...

Categories: Pães

MASSA BÁSICA: Farinha de Trigo 1000 g sal 20 g açúcar 20 g óleo 75 g azeite 50 g água 600 ml fermento biológico (seco) 15 ml MODO DE PREPARO Junte a farinha de trigo, sal, açúcar, óleo, azeite e fermento na masseira. Bata por 3 minutos, adicionando água aos   Read More ...

Categories: Tortas Salgadas

1 tablete de fermento biológico fresco – 15g 1 ovo 250 ml de leite morno 1/2 xícara (chá) de óleo 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de sobremesa de sal 3 xícaras (chá) de farinha de trigo Bater no liquidificador todos os ingredientes, menos a farinha e o   Read More ...

Categories: Pães

Ingredientes 2 caixas de gelatina de pêssego (45g cada) 1 lata de pêssego em calda (470g) 1 lata de creme de leite (com soro) 1 lata de leite condensado 1 embalagem de cream cheese (150g) Modo de preparo Prepare a gelatina com metade da água indicada da embalagem. No liquidificador,   Read More ...

Categories: Sobremesa

Ingredientes 60 g de fermento biológico 1 colher (sopa) cheia de açúcar 1 colher (sopa) bem cheia de sal 2 ovos grandes – ligeiramente batidos 1/2 xícara (chá) de óleo de milho 1 colher (sopa) de banha de porco ou manteiga sem sal 1/2 litro de água filtrada morna 1   Read More ...

Categories: Pães

Massa: 3 ovos grandes e inteiros 250ml de leite frio 125ml de óleo de milho 70gr de requeijão de corte 3 colheres de sopa de queijo ralado 1 colher de chá de sal 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo com fermento MODO DE PREPARO: Bata todos os   Read More ...

Categories: Bolo Salgado

Ingredientes: 3 colheres de sopa de fubá fininho 2 xícaras de chá rasas de farinha de trigo 3 ovos 1 colher de café de açucar 1 cubo de caldo de galinha 1 colher de sopa de fermento em pó 1 xícara de chá de leite (cheia) 1 colher de sobremesa   Read More ...

Categories: Bolo Salgado

INGREDIENTES 1 ½ kg de batata 4 ovos 100g de queijo parmesão ralado 3 colheres (sopa) de salsa picada 1 copo de requeijão 100g de ricota defumada cortada em cubos pequenos Margarina (forno e fogão) para untar Farinha de rosca para polvilhar 150g de mussarela fatiada 100g de presunto fatiado   Read More ...

Categories: Bolo Salgado

MASSA: 3 OVOS INTEIROS 1 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO 1 1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE 50 G DE QUEIJO PARMESÃO RALADO 1 COLHER (SOBREMESA) DE SAL 2 COLHERES (SOPA) DE MAIZENA 2 XÍCARAS (CHÁ)DE FARINHA DE TRIGO 1 COLHER (SOPA) FERMENTO EM PÓ. Bata tudo no liquidificador. Recheio: 200 g   Read More ...

Categories: Bolo Salgado

Ingredientes: 4 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de iogurte natural 3 colheres (sopa) de creme de leite 1/2 xícara (chá) de óleo de milho 3 colheres (sopa) de azeite 1 colher (sopa) fermento em pó 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado com   Read More ...

Categories: Bolo Salgado

Ingredientes 1 massa de pastel 1 gema 1 clara Recheio 150 gramas de muçarela 150 gramas de presunto catupiry a gosto 2 tomates cortados em rodelas orégano e manjericão a gosto Preparo Abrir a massa de pastel colocar recheio fechar passando clara nas bordas, pincelar com gema e assar em   Read More ...

Ingredientes 1k de batatas em rodelas bem fininhas 1,5 colher de sopa margarina 1 pitada de pimenta. 400g de mussarela 1 copo (requeijão) de leite levemente salgado 1 lata de creme de leite parmesão a gosto Modo de preparo Regue as batatas com a margarina derretida e, em uma forma   Read More ...

Categories: Acompanhamento, Legumes

Ingredientes 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g) 1 colher (sobremesa) de açúcar refinado (10 g) 1 colher (chá) cheia de sal 2 colheres (sopa) de fermento em pó 1 colher (sobremesa) de alho bem socado 1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino (40 g) 1 xícara   Read More ...

Categories: Pães

Ingredientes 1 colher (sopa) de manteiga 5 xícaras (chá) de frutas picadas de sua escolha Massa: 226 g de manteiga gelada 340 g de farinha de trigo 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal ½ xícara (chá) de creme de leite Recheio: 1 xícara (chá) de açúcar   Read More ...

Categories: Sobremesa, Tortas Doces

Ingredientes Tempero: 1 xícara (chá) vinho branco seco 2 xícaras (chá) água ½ xícara (chá) vinagre branco ½ xícara (chá) óleo ½ xícara (chá) cheiro-verde ½ pimentão verde 1 folha louro 4 dentes alho 1 cebola pequena 1 colher (sopa) colorau Farofa: 2 colheres (sopa) óleo 4 gomos linguiça fresca   Read More ...

Categories: Aves

ingredientes Massa 500 gramas de farinha de trigo 300 gramas de margarina 1 ovo Recheio: 300 gramas de queijo tipo meia cura 100 gramas de mussarela 400ml de leite 3 ovos modo de preparo Os ingredientes da massa devem ser misturados com as mãos até atingirem uma consistência homogênea. Feito   Read More ...

Categories: Tortas Salgadas

ingredientes Massa 250 g de farinha de trigo 8 g de fermento em pó 65 g de manteiga 65 g de óleo 3 g de sal 225 g de açúcar 2 ovos 125 ml de leite 3 ml de essência de baunilha 175 g de nozes, ou frutas, ou chocolate   Read More ...

Categories: Bolos Doces

Ingredientes: * 350 g de açúcar impalpável * 125 g de farinha de castanha de caju * 125 g de farinha de trigo * 325 g de clara de ovo (aproximadamente 11 ovos) * 200 g de manteiga sem sal * 150 gr geléia de frambosa * 100gr de amêndoa   Read More ...

Categories: Biscoitos

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