Ingredientes
4 xícaras (chá) de leite
5 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
10 colheres (sopa) de açúcar
200g coco natural
150ml de leite

Calda de Ameixas
10 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote de ameixa preta (250g)
1 xícara (chá) de água

Modo de preparo
Bata no liquidificador o coco natural e os 150ml de leite, até que o coco fique em pedaços bem miudos. Depois deixe descansar.
Em uma panela misture as 4 xícaras de leite, as 5 colheres de amido de milho e as 10 colheres de açúcar e leve ao fogo mexendo sempre para não embolar.
Deixe ferver por 15 minutos (mexendo sempre).
Apague o fogo e misture a mistura de coco e leite feita no liquidificador.
Coloque na forma e leve para gelar.
Dica: A forma deve estar umedecida com água.

Calda de Ameixas
Depois que o manjar estiver gelado, desenforme-o e coloque-o em algum prato fundo ou outra vasilha funda de sua preferência.
Em uma panela derreta o açúcar junto com 3 ameixas e depois adicione a água. Mexendo sempre, após levantar fervura, deslique o fogo e espere esfriar um pouco.
Coloque a calda sobre todo o manjar e enfeite como quiser com o restante das ameixas.
Dica: Deixe o manjar gelar por aproximadamente 1 hora e depois desenforme-o.

Categories: Doces, Sobremesa

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