Ingredientes das trouxinhas:
½ aipim médio
200g de carne seca
50g de queijo mussarela
1 cebola pequena
2 colheres de sopa de azeite
Cheiro verde a gosto
18 unidades de massa de pastel pronta

Modo de preparo das trouxinhas:
Coloque a carne seca para dessalgar, desfie e reserve. Cozinhe o aipim e amasse ainda quente. Numa panela, coloque azeite e refogue a cebola picada. Acrescente a carne seca, o aipim e o queijo. Por último, coloque o cheiro verde. Recheie a massa de pastel, umedeça as laterais da massa para facilitar a colagem e feche fazendo o formato de uma trouxinha. Frite com bastante óleo.

Ingredientes do molho:
Caldo de duas laranjas
1 colher de sopa de açúcar
Meia pimenta dedo de moça picada

Modo de preparo do molho:
Deixe em fogo baixo destampado até reduzir e formar consistência de geleia. Acrescente meia pimenta dedo de moça picada.

Bar do Mineiro
Rua Paschoal Carlos Magno 99, Santa Teresa

Categories: Petiscos

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