Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Custo da receita: R$ 12

Ingredientes:
• Chancliche
• 500 g de ricota fresca
• 100 ml de creme de leite
• ½ maço de salsinha desidratada picada
• 50 g de zaatar ou orégano
• 1 colher (de café) de pimenta calabresa
• sal a gosto

Salada
• 1 maço de alface crespa roxa
• 1 tomate grande sem sementes picado
• 1 cebola média picada
• 1 pepino médio picado
• 2 rabanetes picados
• 1 maço de salsinha picada
• 1 porção de chancliche cortado em pedaços
• 1 colher (de chá) de zaatar ou orégano
• sal e pimenta árabe a gosto
• azeite a gosto

Modo de preparo:
Chancliche – amasse a ricota com um garfo até obter uma pasta, junte o creme de leite e misture bem. Então, adicione a pimenta, o sal e a salsinha e modele bolinhas de 200 g. Então, envolva o queijo árabe com o zaatar ou o orégano e deixe secar por 5 dias.
Montagem – em uma saladeira, coloque as folhas de alface e cubra com a mistura do tomate, da cebola, do pepino, dos rabanetes e da salsinha. Misture o chancliche e tempere com o zaatar, o sal e a pimenta. Antes de servir, regue o azeite por cima.

Categories: Arabe

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