Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 10 unidades
Custo: R$ 7,00

Ingredientes:
30 g de fermento biológico fresco
1 e ½ xícara (de chá) de água morna
½ xícara (de chá) de óleo
1 colher (de sopa) de açúcar
1 colher (de chá) de sal
1 ovo
2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
2 batatas médias cozidas e espremidas
200 g de mussarela ralada
5 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 gema para pincelar
50 g de mussarela ralada para polvilhar

Modo de preparo:
Em um recipiente grande, dissolva o fermento com o açúcar, junte a água morna, o óleo, o sal, o ovo, o queijo ralado e a batata. Misture a metade da farinha de trigo, a mussarela ralada e adicione o restante da farinha ao poucos, até que a massa solte das mãos. Deixe descansar até dobrar de volume. Nas mãos, modele as bolinhas, disponha em uma assadeira untada, pincele com a gema e polvilhe mussarela. Leve ao forno preaquecido em temperatura média (180 ºC) até dourar.

Categories: Pães

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