Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 24 unidades
Custo: R$13,00

Ingredientes:
Massa:
4 ovos
2 xícaras (de chá) de leite
100 g de queijo parmesão ralado
1 xícara (de chá) de óleo
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó
azeitonas verdes para decorar

Recheio:
1 lata de atum em conserva picado
1 pote pequeno de maionese pronta (250 g)
1 colher (de sopa) de cebola ralada
½ xícara (de chá) de cenoura ralada
2 colheres (de sopa) de azeitonas
verdes picadas

Modo de preparo:
Massa – Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa homogênea.
Recheio – Bata no liquidificador o atum, a maionese e a cebola. Despeje a mistura obtida em um recipiente e adicione a cenoura ralada e a azeitona. Coloque o patê em um saco de confeitar e reserve.
Montagem – Coloque forminhas de papel para cupcake nº 0 sobre forminhas de alumínio e preencha-as com a massa, deixando uma borda de um dedo. Então, leve os cupcakes para assar em forno preaquecido em temperatura média (200 ºC) de 35 a 40 minutos ou até dourar. Deixe esfriar. Feito isso, com o saco de confeitar, coloque o patê até a base dos cupcakes e recheie-os sem forçar para não estourar. Decore com azeitonas verdes.

Categories: Cupcakes Salgado

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