Rendimento: 30 unidades
Tempo de preparo: 1h 30 minutos

Ingredientes:
• 500 g de carne moída
• 1 colher (de sopa) de margarina com sal
• 1 cebola grande picada
• ½ colher (de sopa) de alho picado
• 500 ml de água
• 1 tablete de caldo de carne
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (de chá) de molho de tomate pronto
• 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 2 claras
• 2 xícaras (de chá) de farinha de rosca para empanar
• 200 g de queijo prato picado

Modo de preparo:
Dissolva o tablete de carne em 250 ml de água e reserve. Em uma panela com a margarina, frite o alho e a cebola em fogo baixo, adicione a carne, a pimenta e o caldo de carne dissolvido. Deixe cozinhar em fogo baixo, sem mexer, até a água secar. Feito isso, adicione o molho de tomate, o restante da água e deixe ferver em fogo baixo, mexendo de tempos em tempos. Assim que ferver, despeje a farinha de trigo de uma só vez e deixe cozinhar em fogo alto, mexendo sempre para não empelotar até que a mistura solte do fundo da panela. Deixe a massa esfriar e, com as mãos, faça pequenas porções no formato que desejar. Em seguida, coloque um pedaço de queijo no interior de cada porção, empane com a clara e a farinha de rosca e frite em fogo médio no óleo quente até dourar.

Categories: Salgadinho

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