Tempo de preparo: 10 horas
Quantidade: 2 taças

Ingredientes:
• 2 xícaras (de chá) de leite integral frio
• 1 lata (290 g) de creme de leite com soro
• 6 gemas peneiradas
• 1 xícara (de chá) e 10 colheres (de sopa) de açúcar
• 4 colheres (de sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (de sopa) cheias de manteiga sem sal
• 2 colheres (de sopa) de licor de amêndoas
• 3 xícaras (de chá) e 7 colheres (de sopa) de chantili batido
• 150 g de chocolate ao leite picado
• 150 g de chocolate meio amargo picado
• 150 g de chocolate amargo picado essência de baunilha a gosto
• Lascas de chocolate a gosto para decorar

Modo de preparo:
Coloque o leite e metade do açúcar em uma panela e leve-a ao fogo médio até levantar fervura. Reserve. Leve as gemas com a outra metade do açúcar à batedeira e bata em velocidade média até que seja obtido um creme esbranquiçado. Desligue, transfira-o para uma panela, acrescente a farinha de trigo, o leite fervido reservado e leve tudo ao fogo médio, mexendo sempre, por aproximadamente 5 minutos ou até formar um creme grosso. Desligue e adicione a manteiga e o licor. Misture para que eles agreguem-se ao creme e deixe esfriar naturalmente. Separe em três partes iguais e reserve. Agora, coloque o chocolate ao leite em um recipiente de vidro e leve-o ao banho-maria em fogo baixo até que derreta. Reserve. Repita o mesmo processo separadamente com o chocolate meio amargo e amargo. Em seguida, misture cada chocolate derretido com uma das partes do creme.
Montagem – Distribua igualmente o creme com chocolate ao leite no fundo de duas taças de sobremesa. Cubra-o com com o creme de chocolate meio amargo e finalize cobrindo este último com o creme de chocolate amargo. Leve à geladeira por aproximadamente 8 horas e decore com lascas de chocolate a gosto. Sirva gelado.

Categories: Doces, Sobremesa

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