Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 40 unidades
Custo: R$ 8,00

Ingredientes:
1 kg de batatas
1 colher (de sopa) de margarina sem sal
2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (de sopa) de amido de milho
5 colheres (de sopa) de farinha de trigo
3 colheres (de sopa) de cheiro-verde
1 gema
300 g de mortadela defumada em cubos
farinha de rosca (o suficiente) para empanar
água e sal (o suficiente) para cozinhar a batata

Modo de preparo:
Cozinhe as batatas em água e sal, no fogo médio, até que fiquem al dente. Escorra a água, passe as batatas pelo espremedor e coloque-as em um recipiente. Em seguida, acrescente a margarina, o queijo ralado, o sal, o cheiro-verde, o amido de milho e a farinha de trigo. Misture tudo muito bem e deixe esfriar. Abra uma porção da massa na palma da mão, coloque um cubo de mortadela no centro e modelo o bolinho. Passe-os, então, pela farinha de rosca e frite-os em óleo quente, no fogo alto, até dourar.

Categories: Salgadinho

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