200g de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
Orégano
70g de manteiga sem sal gelada, em cubos
60ml de iogurte

Preparo
Misture bem a farinha, sal e orégano em um bowl. Adicione a manteiga e a desfaça com o garfo nos ingredientes secos, não misture demais, a manteiga não deve desaparecer na farinha. Acrescente o iogurte e junte tudo com o garfo. Se a massa ficar muito mole acrescente mais farinha e se ficar dura acrescente mais iogurte. Embulhe em um plástico e refrigere por 15 minutos.
Pré-aqueça o forno a 205˚C. Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada (ou sobre dois plásticos) e corte em quadradinhos. Coloque em uma forma de cookies e asse por aproximadamente 12 minutos ou até corar. Deixe esfriar sobre uma grade e guarde em um recipiente hermeticamente fechado.

Dica: O iogurte pode ser substituido por creme de leite.
Para um petit four macio, reduza a temperatura do forno, para servi-los crocantes, doure bem.

Rende: 25 bolachinhas.

Categories: Biscoitos

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