Ingredientes:
sobras de macarrão ao molho de tomates
1 ovo inteiro
sal e pimenta do reino a gosto
cheiro verde
farinha de trigo
farinha de rosca
óleo aquecido
leite (se preciso)

Preparo: Bata no liquidificador o macarrão com o molho, o ovo e tempere a gosto. Coloque essa massa num recipiente e acrescente farinha de trigo até ficar no ponto de enrolar. Se ficar muito vermelho (muito molho), acrescente leite até ficar rosa escuro e dê o ponto com a farinha de trigo. Corrija o tempero. Acrescente à massa o cheiro verde picado, pra dar aquele colorido e aquele perfume característico. Aqueça o óleo. Umedeça as mãos e vá dando forma aos croquetes, passando-os na farinha de rosa antes de fritá-los. Escorra e sirva. Obs.: Tanto o aspecto quanto o sabor lembram croquetes de camarão.

Categories: Salgadinho

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