Archive for março 8th, 2012

INGREDIENTES 6 colheres de açúcar; 4 claras; 4 gemas; 1 gota de baunilha ou 1 pacotinho de açúcar baunilha; 1 xícara (café) de nata; 1 copo de leite; 1 colher (chá) de amido de milho; Moranguinhos, maçãs e ameixas pretas. MODO DE FAZER Levar ao fogo as 4 gemas bem   Read More ...

Categories: Sobremesa

INGREDIENTES: MASSA: 6 claras; 6 gemas; 6 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado; l colher (de café) de fermento em pó; Requeijão cremoso a gosto (para decorar); Queijo parmesão ralado (para polvilhar); Salsinha picada (para polvilhar). RECHEIO: 200 g de queijo prato ralado; 150 g de presunto ralado; 200   Read More ...

Categories: Lanches, Uncategorized

INGREDIENTES 1 tablete margarina; 2 xícaras de chá de açúcar; 4 gemas; 1 xícara de chá de amido de milho; 2 xícaras de chá de fubá; 1 colher de sopa de fermento; 1 pitada de sal; 1 caixinha ou vidro (200 ml) leite de côco; 1/2 xícara de chá leite   Read More ...

Categories: Bolos Doces

INGREDIENTES DO PUDIM 3 espigas medias de milho verde ou uma lata escorida; 4 xicaras (cha) leite; 1 xicara (cha) açucar; 5 colheres (sopa) amido de milho. INGREDIENTES PARA O CARAMELO 1/2 xicara (cha) de açucar. MODO DE PREPARAR Corte os graos de milho, com uma faca, rente ao sabugo.   Read More ...

Categories: Sobremesa

INGREDIENTES 1 kg de mandioca crua; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite; 1 vidro de leite de coco; 3 ovos; 1/2 xícara de açúcar; 1 colher (chá) de erva-doce; 1/2 xícara de queijo parmesao ralado. MODO DE FAZER Em um a vasilha rale a mandioca e   Read More ...

Categories: Sobremesa

INGREDIENTES DA MASSA 200 g de trigo para quibe; 1/2 kg de carne de primeira moída; 1 pacote de creme de cebola; 2 colheres de sopa de hortelã, fresca picada. RECHEIO 3 colheres de sopa de óleo; 1 cebola, ralada; 200 g de carne de primeira moída; Sal e pimenta   Read More ...

Categories: Petiscos

INGREDIENTES 4 mangas maduras grandes, cortadas, descascadas e batidas no liquidificador; 1 envelope de gelatina em pó sem sabor, branca, diluída em 1/3 xícara de agua em banho Maria; 4 claras em neve; 1/2 xícara de açúcar; 1 xícara de aguá. MODO DE FAZER Em uma tigela media, misture 2   Read More ...

Categories: Sobremesa

INGREDIENTES 1 colher (sopa) de manteiga; 4 colheres (sopa) de açúcar 4 ovos; 1 lata de leite condensado; 1 coco médio ralado. MODO DE FAZER Bater em creme a manteiga com o açúcar. Juntar as gemas e continuar a bater por mais alguns minutos. Agregar o leite condensado, o coco   Read More ...

Categories: Doces

INGREDIENTES 1 lata de leite condensado; 2 gemas; 1 colher de manteiga; 1 lata de milho verde escorrido; Açúcar refinado ou coco ralado (para decorar). MODO DE FAZER Bater todos os ingredientes no liquidificador. Passar por peneira para retirar as casquinhas. Levar ao fogo baixo, mexendo até desprender do fundo   Read More ...

Categories: Doces

Ingredientes 1 pernil de porco desossado e com a pele (com 4 a 5 kg) 1 cebola grande cortada em 4 partes 4 dentes de alho grandes 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes 1/2 maço de salsinha 1/2 maço de cebolinha 4 colheres (sopa) de sal suco de 3 limões 2   Read More ...

Categories: Carne de Porco

Ingredientes 1 kg e ½ de toucinho para torresmo cortados em cubos ½ colher (de sopa) de tempero 1 colher (de café) de cachaça (pinga/aguardente) Modo de Fazer Coloque o toucinho em panela grande e leve ao fogo. Quando já tiver soltado um pouco de gordura, coloque o tempero e   Read More ...

Categories: Petiscos

Ingredientes 500 gramas de feijão carioca ou roxinho cozido al dente (sem desmanchar) 250 gramas de bacon ou toucinho de porco 1 gomo de lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas finas 1 cebola média em cubos 1 colher (sopa) alho triturado 4 ovos inteiros 200gr Farinha de mandioca Cheiro verde,   Read More ...

Categories: Acompanhamento

Ingredientes 350gr de feijão cozido 50gr de bacon 150gr de linguiça paio 1 cebola picada 100gr de farinha de mandioca 100gr de fariha de milho Salsinha e cebolinha a gosto Tempero Mineiro 20gr de alho 150gr de cebola 150gr de pimentão verde Salsinha e cebolinha a gosto Sal a gosto   Read More ...

Categories: Acompanhamento

Ingredientes 1 folha de massa folhada fresca Requeijão Tomate maduro mas firme Cebolinha e salsinha Orégan Sal e pimenta a gosto Modo de Fazer Forra-se a forma com papel vegetal, coloca-se por cima a massa folhada. Por cima da massa põe-se o requeijão esfarelado que se polvilha com as cebolinha   Read More ...

Categories: Tortas Salgadas

Ingredientes 2 ovos em temperatura ambiente 200ml de leite morno 1 colher (sopa) de iogurte natural 150g manteiga derretida 10g de fermento biológico 300g farinha de trigo 1 colher (sopa) rasa de sal 12 cubos de 1cm de queijo branco Modo de Fazer Bata com o fuet os ovos, adicione   Read More ...

Categories: Bolo Salgado

Ingredientes Massa 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 1/2 xícara (chá) de gordura vegetal 1 ovo 4 colheres (sopa) de água morna aproximadamente Recheio 500 g de carne moída 1 litro de água fervente 1/2 colher (sopa) de sal 4 colheres (sopa) de óleo   Read More ...

Categories: Petiscos, Salgadinho

Ingredientes Meio pepino tipo japonês com casca (100g) sal a gosto 12 fatias de pão de fôrma sem casca 1 Patê de Atum Light Gomes da Costa (150g) Modo de Fazer Corte o pepino em rodelas bem finas (quase transparentes) e coloque-o numa peneira. Polvilhe sal e deixe descansando por   Read More ...

Categories: Petiscos, Sanduiche

Ingredientes 200gr de mandioquinha 250gr de bacalhau dessalgado e desfiado 1 colher (sopa) de azeite Salsa picada 1 clara Óleo para fritar Modo de Fazer Descasque a mandioquinha e cozinhe até ficar bem macia. Escorra a água e passe no espremedor ainda quente. Em um recipiente, misture o bacalhau,a mandioquinha,   Read More ...

Categories: Petiscos, Salgadinho

Ingredientes 600gramas de filé de frango picado 2 fatias de pão de forma picadass 4 colheres (sopa) de leite 1 cebola picada 1 dente de alho picado 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado Clara de ovo para empanar Gergelim para empanar Óleo   Read More ...

Categories: Petiscos, Salgadinho

Ingredientes 1/2 kg de farinha de trigo (aproximadamente) 1 envelope de fermento para pão 2 colheres (sopa) de açúcar refinado 1 colher (sobremesa) de sal 3 colheres de sopa de óleo 2 ovos 1 xícara (chá) de leite 1/2 quilo de queijo minas padrão 1 gema (para pincelar) Modo de   Read More ...

Categories: Pães

Ingredientes 500g de farinha de trigo 50g de fermento biológico fresco 100g de açúcar 100g de margarina 2 ovos Sal 1 copo de água Recheio 20 fatias de queijo prato 20 fatias de presunto 4 tomates em rodelas finas Orégano Sal Modo de Fazer Faça uma esponja com 50g de   Read More ...

Categories: Pães

Ingredientes: 300 gr de farinha de trigo 180 gr de manteiga 1/4 de xícara de chá de água ou cerveja 1 colher de sopa bem cheia de orégano 1 colher de chá de sal Modo de fazer: Leve todos os ingredientes no recipiente e amasse e enrole como palitinhos ,   Read More ...

Categories: Petiscos

Ingredientes: sobras de macarrão ao molho de tomates 1 ovo inteiro sal e pimenta do reino a gosto cheiro verde farinha de trigo farinha de rosca óleo aquecido leite (se preciso) Preparo: Bata no liquidificador o macarrão com o molho, o ovo e tempere a gosto. Coloque essa massa num   Read More ...

Categories: Salgadinho

1) 100g de farelo de trigo. 2) 100g de germe de trigo. 3) 100g de farelo de aveia (miúdo). 4) 100g de farelo de arroz (ou farinha de arroz integral) 5) 100g de gergelim. 6) 100g de semente de linhaça. 7) 50g de levedo de cerveja. 8) 50g de açúcar   Read More ...

Categories: Uncategorized

Ingredientes: 150 g de morangos cortados ao meio 1 colher (sopa) de helva (dica) Sorvete de creme Calda de chocolate Dica: A helva ou halawi é um preparado de tahine e gergelim, e pode ser encontrado em empórios. Modo de fazer: Leve a helva ao forno quente até que fique   Read More ...

Categories: Doces, Sobremesa

Ingredientes: 3 ovos 3 pedaços bem grandes de abóbora com a casca lavada (equivalente a 3 xícaras) 1 canela em pau 1 xícara de farinha de centeio fina 2 colheres de sopa de mel. Modo de fazer: Cozinhe a abóbora com casca numa panela grande com bastante água e um   Read More ...

Categories: Bolos Doces

Ingredientes: · 1 xícara de fubá · 1 xícara de farinha de trigo integral · 1 colher de fermento em pó · ¼ de xícara de óleo · 1 xícara de leite de soja · 1 xícara de melado Modo de fazer: Pré aqueça o forno a 180º misture os   Read More ...

Categories: Pães

Ingredientes: • Massa de iogurte 300g de farinha de trigo 150g de manteiga ou margarina sem sal, gelada e picada 1/2 pote de iogurte natural (125g) 1 gema • Recheio 2 potes de iogurte natural (500g) 3 ovos inteiros ligeiramente batidos 200 g de queijo prato ralado no ralo grosso   Read More ...

Ingredientes: • Massa podre de iogurte: ½ kg farinha de trigo 120g manteiga gelada bem picada 130g óleo (de preferência gelado) 1 colher (chá) sal 1 ovo batido 75ml iogurte natural • Creme de Palmito 4 colheres (sopa) azeite 2 dentes alho picados 1 cebola grande picada ½ lata molho   Read More ...

Ingredientes 1 pote de iogurte 2 gemas 200 gramas de margarina sal a gosto 2 colheres de sopa de maisena 1 colher de café de fermento farinha de trigo (colocar até desgrudar das mãos) Modo de fazer: Misturar tudo muito bem, colocando a farinha de trigo, aos poucos, até desgrudar   Read More ...

Categories: Salgadinho

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