½ kg de carne de porco moída
½ kg de patinho moído
200g de linguiça fresca
Misturar tudo muito bem, temperar com pouco sal.
Juntar;
3 ovos batidos
1 cebola batidinha
Pimenta
2 pães franceses molhados em água e bem espremidos.
3 colheres de farinha de rosca.

Deixe descansar por 1 hora.Abra sobre um plástico em um grande retângulo.
Sobre ele, acrescente:
1 cenoura grande ralada no ralo grosso
150g de azeitonas verdes ou pretas em fileiras
200g de presunto fatiado
200g de queijo muzarela fatiado
Enrole como rocambole. Coloque em assadeira untada Cubra com fatias de bacon e regue com óleo. Cubra com papel alumínio.
Leve a assar por mais ou menos 1 hora em forno quente. Retire o papel e deixe corar.

Categories: Acompanhamento

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