Patê de Frango-
2 peitos de frango, cozidos e desfiados
2 cenouras médias raladas
1 cebola picadinha
1/2 pimentão picadinho
1 xícara (chá) de salsinha picada
azeitonas à gosto
temperos à gosto
1 kg de maionese
Eu coloquei passas pretas também

Cozinhe o frango com pouco sal, ou com 1 caldo de galinha, desfie, e junte os demais ingredientes. Prove o tempero somente depois de colocar a maionese, que já tem sal.
Sirva no paozinho de leite com alface picadinha.

Nota: A receita do patê é da Cynthia – “Culinária-Receitas” Orkut

Pãozinho de batata
2 batatas médias cozidas e passadas pelo espremedor
2 tabletes de fermento biológico
1 xícara de chá de leite morno
2 colheres de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
3 colheres de sopa de margarina culinária
½ kg de farinha de trigo
1 xícara de chá de leite

Faça uma esponja com : um pouquinho de leite, o fermento e 1 xícara de farinha de trigo para uma pastinha. (retirados dos ingredientes já citados)
Deixe crescer por 20 minutos

Massa: junte o fermento crescido com o resto dos ingredientes e sove bem.
Deixe descansar por 30 minutos.
Faça bolinhas de massa e coloque em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo.
Deixe crescer até dobrarem de tamanho.
Pincele com gema e um pouquinho de óleo.
Assar em forno médio, até corar levemente.
Deixe esfriar e recheie com o patê de frango.

Categories: Pães

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