Ingredientes para 6 pessoas:
250g de queijo ricotta
1 lata de leite condensado com 397g
500 ml de leite de coco
6 folhas de gelatina
80 ml de leite
Caramelo líquido q.b.
125g de groselhas

Preparação:
1. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. Coloque o leite num tacho e leve ao fogo.
Quando o leite estiver quente, junte as folhas de gelatina bem escorridas e mexa. Depois da gelatina dissolvida, apague o fogo.
2. Numa tigela, coloque o queijo e o leite condensado. Bata até que tudo fique bem misturado. Adicione o leite de coco e a gelatina. Bata tudo um pouco.
3. Coloque o doce em taças individuais. Leve ao frigorífico aproximadamente 5 horas até o doce ficar solidificado.
4. Na hora de servir, decore com um fio de caramelo e as groselhas.

Categories: Doces, Sobremesa

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