Ingredientes
– 1 pernil de porco sem osso
– sal
– pimenta do reino
– suco de 1 limão
– 1 galho de alecrim
– 2 folhas de louro
– 2 dentes de alho
– 1 colher (sopa) de gengibre
– 1 xícara (chá) de suco de laranja
– 1 xícara (chá) de vinho branco seco
– 2 colheres (sopa) de azeite

Ingredientes para o Molho
– 1 colher (sopa) de amido de milho
– 2 colheres (sopa) de água
– 1 xícara (chá) de caldo de legumes
– 1 colher (sopa) de mostarda
– 1 xícara (chá) de creme de leite
– 6 laranjinhas
– ½ xícara (chá) de cebolinhas picadas
– ½ xícara (chá) do molho da marinada do pernil

Modo de Preparo
01. Temperar o pernil com todos os ingredientes e deixar marinar de um dia para o outro.
02. Colocar em uma assadeira e levar ao forno médio por 3 horas e meia.
03. Retirá-lo da forma e cortá-lo em fatias.

Molho
01. Misturar todos os ingredientes do molho em uma panela, menos o creme de leite e a cebolinha.
02. Deixe engrossar e desligue o fogo.
03. Coloque o creme de leite e jogue por cima do pernil.

Categories: Carne de Porco

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