Ingredientes
– 800 gramas de feijão-branco lavado e escorrido
– 2 folhas de louro
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 2 dentes de alho amassados
– 1 cebola média picada
– 2 tomates sem pele e sementes picados
– 300 gramas de peito de peru defumado light cortado em pedaços grandes
– 300g presunto de peru defumado light
– 200g de salsicha em cubos
– Sal e pimenta
– 3 colheres de sopa de cheiro-verde picado

Modo de Preparo
01. Coloque o feijão numa panela de pressão.
02. Com água, junte as folhas de louro e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os grãos fiquem macios.
03. Numa panela à parte, aqueça o azeite e acrescente o alho e a cebola, refogando por alguns minutos.
04. Junte os tomates, o peito de peru defumado, o presunto de peru defumado e os pedaços de salsicha.
05. Refogue por cerca de 5 minutos e despeje em seguida sobre o feijão branco cozido.
06. Misture bem e espere retomar a fervura.
07.Desligue o fogo, acrescente o cheiro-verde e sirva em seguida.

Categories: Acompanhamento

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