INGREDIENTES
Recheio
– 1/2 kg de carne seca dessalgada
– 2 colheres de sopa de óleo
– 1 colher de sopa de alho picado
– 1 cebola picada
– 2 tomates sem sementes picados
– 1 xícara de chá de cheiro verde
– Sal se necessário

Massa
– 2kg de macaxeira cozida e amassada
– 1 gema de ovo
– 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO
Recheio
01.Cozinhe a carne na panela de pressão com água, escorra a água e desfie a carne
02.Numa panela coloque o óleo, refogue o alho, junte a carne seca desfiada, a cebola, os tomates, o cheiro verde e acerte o sal
03.Deixe por mais ou menos 3 minutos
04.Não deixe juntar água, pois o recheio tem que ficar seco
05.Reserve

Massa
01.Numa tigela coloque a macaxeira, a gema e o queijo ralado
02.Misture tudo muito bem com as mãos

Montagem

01.Pegue um pouco da massa (mais ou menos 1 colher de sopa) faça uma bola e espalme
02.Coloque o recheio (1 colher de sobremesa), feche o bolinho em formato de bola ou de comprido
03.Frite em óleo bem quente

Categories: Salgadinho, Uncategorized

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