Ingrediente
Massa
700 g de chocolate ao leite, picado
1 pote de iogurte Top Therm (250 ml)
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher (café) de essência de qualquer sabor

Cobertura
300 g de chocolate meio amargo
Pó de cacau para polvilhar (opcional)
Pistaches, picados bem fi nos, para decorar (opcional)

Modo de fazer
Derreta o chocolate em banho-maria.
Apague o fogo e acrescente o iogurte, a manteiga e a essência.
Envolva delicadamente até ficar uma massa homogênea e deixe esfriar na geladeira ou no freezer.
Depois da massa fria, preferencialmente no dia seguinte, faça bolinhas como desejar e leve novamente para gelar (cerca de 3 a 4 horas).
Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, banhe as bolinhas feitas com a massa da trufa e deixe esfriar em água gelada.
Com o chocolate ainda “brilhando”, decore a trufa com pedaços de pistaches, castanhas ou amêndoas trituradas.
Para usar o chocolate em pó ou açúcar de confeiteiro, espere o chocolate da casquinha endurecer.

Categories: Doces

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