Ingredientes:
1/2 kg de pimentões vermelhos
3/4 xícara de purê de tomates
2 dentes de alho
1 pitada de noz moscada
50 g de sardinha anchovada amassados.
molho de pimenta a gosto
1/2 xícara de azeite
1 colher (café) de louro em pó por último, ou ferver junto 1 folha de louro

Preparo:
Bater os pimentões com o alho e purê por no 5 minutos. É importante esse tempo, no mínimo seriam 3 minutos, mas o ideal é mesmo 5 minutos. Levar ao fogo e mexer às vezes. Deixar em fogo alto até ferver. Abaixar o fogo e deixar aproximadamente mais uma hora. Fica com consistência de massa de tomate. Espere esfriar, guarde em geladeira em vidro tampado e cubra com azeite.
Duração de 20 dias.

Categories: Petiscos

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