Ingredientes
• 500g de filé mignon roliço
• sal e pimenta a gosto
• 2 colheres(sopa) de azeite
• 1 alho-poró em rodelas
• 1 pimentão vermelho em tiras
• meia xícara (chá) de cogumelos em fatias
• 100g de azeitonas pretas sem caroço
• 2 tomates em cubos
• orégano a gosto
• 1 colher (sopa) de vinagre

Modo de preparo
1. Tempere a carne com sal e pimenta e frite em 1 colher de chá de azeite de todos os lados, por cerca de 20 minutos.
2. Retire, espere amornar e fatie.
3. Coloque o restante do azeite em uma frigideira e frite o alho-poró até murchar.
4. Adicione o pimentão, refogue mais um pouco e adicione o restante.
5. Deixe refogar mais um pouco e tempere com o sal, o orégano e o vinagre. Cubra a carne e sirva fria com salada verde.

Rendimento
4 porções

Calorias
314 a porção

Categories: Carnes, Light

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