Ingredientes:
– 500 ml de azeite extra virgem
– 1 pimenta dedo de moça
– 1 dente de alho
– 1 ramo de alecrim
– 1 colher de café de sal grosso

Preparo:
Ferva 200 ml de água e desligue, nesta água coloque o alho descascado, cortado ao meio e sem miolo, o ramo de alecrim e a pimenta de moça cortada ao meio sem sementes. Após 10 segundos retire da água quente e coloque em uma água fria, para ocorrer um choque térmico. Retire, seque com um pano e imediatamente coloque-os dentro da garrafa de azeite de 500 ml juntamente com o sal grosso. Agite bem e deixe em um lugar escuro e fresco por uma semana antes de utilizar.

Dica: retire o rótulo da garrafa de azeite que você escolheu, afim de valorizar o visual do azeite.

Categories: Molhos

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