Ingredientes

meio quilo de alcatra cortada em bifes pequenos
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de tomilho seco
1 colher (sopa) de óleo
Molho
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola roxa pequena picada
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de maionese HELLMANN´S
1 xícara (chá) de brócolis
5 aspargos picados
Para polvilhar: 50 g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo
Preaqueça o forno em temperatura média (180º C). Em uma tigela média, junte a carne, o sal, o tomilho e o óleo. Misture e reserve.
Aqueça uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) em fogo médio. Coloque a carne e grelhe dos dois lados. Coloque em um refratário retangular médio (31 x 19 cm) e reserve.

Molho
Em uma panela média, derreta a margarina em fogo médio. Doure a cebola. Junte o leite e cozinhe em fogo médio até ferver. Misture aos poucos a maionese HELLMANN´S, até obter um molho homogêneo. Reserve.
Espalhe o brócolis e os aspargos sobre os filés reservados, cubra com o molho reservado e polvilhe a mussarela. Leve ao forno por 10 minutos ou até derreter a mussarela. Sirva em seguida.

Variação
Se preferir substitua os aspargos por palmito

Dica
Se utilizar os aspargos frescos, cozinhe em água e sal por 10 minutos ou até ficarem macios.

Categories: Carnes

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