Ingredientes
650 grama(s) de coco fresco
1 quilo(s) de açucar refinado
120 grama(s) de de manteiga sem sal, derretida e morna
36 unidade(s) de gemas peneiradas ou 640 grs de gema pasteurizada
1 colher(es) de café de essência de baunilha
400 grama(s) de glucose
1/4 xícara(s) de chá de água

Modo de preparo
Numa tigela, coloque o coco fresco ralado fino e o açúcar refinado. Amasse com as mãos até que o açúcar esteja totalmente dissolvido. Adicione a manteiga sem sal derretida e morna e misture bem. Deixe a tigela coberta com filme plástico e leve à geladeira por 10 a 12 horas.
Depois deste tempo, acrescente as 36 gemas (peneiradas duas vezes em peneira fina) e a essência de baunilha e misture bem até ficar homogêneo.
Prepare o brilho: Numa panela, coloque a glucose e a água e leve ao fogo baixo até aquecer e derreter. Desligue o fogo. Montagem: Coloque uma colher de sobremesa dessa mistura no fundo de cada forminha de quindim. Espalhe bem em todo o fundo e na borda.
Coloque a mistura do quindim nas forminhas, preenchendo até a borda, e leve para assar em banho-maria em forno médio pré-aquecido a 180ºC até que fiquem firmes e dourados. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida ou espere gelar, se preferir.

Categories: Doces

Leave a Reply

You must be logged in to post a comment.

Recent Recipes

Recent posts

HAMBÚRGUER CASEIRO NO PÃO...

Posted on set - 17 - 2019

0 Comment

PUDIM DE LEITE LOW...

Posted on set - 17 - 2019

0 Comment

PÃOZINHO DE ALHO LOW...

Posted on set - 17 - 2019

0 Comment

PANQUECA COM LEITE DE...

Posted on set - 17 - 2019

0 Comment

Sponsors

  • Cheap reliable web hosting from WebHostingHub.com.
  • Domain name search and availability check by PCNames.com.
  • Website and logo design contests at DesignContest.com.
  • Reviews of the best cheap web hosting providers at WebHostingRating.com.