Ingredientes
Panacota:
5 folhas de gelatina em folha incolor e sem sabor
5 colheres (sopa) de água
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite integral
1 ¼ xícara (chá) de creme de leite fresco
1/2 fava de baunilha (utilize apenas as sementes)

Calda:
2 xícaras (chá) de morango fresco
½ xícara (chá) de açúcar refinado
½ xícara (chá) de água

Modo de fazer
1. Em uma tigela e coloque as folhas de gelatina e cubra com água. Deixe hidratando até que as folhas fiquem bem moles (uns 8 minutos). Escorra o excesso de água e reserve a gelatina hidratada.
2. Coloque a gelatina em um recipiente e leve ao microondas por 30 segundos ou apenas até derreter (não pode ferver de nenhuma maneira).
3. Abra a fava de baunilha ao meio (no sentido do comprimento), raspe suas sementes. Junte as sementes ao leite integral e aqueça em uma panela. Deixe esfriar e reserve.
4. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite com a baunilha, o creme de leite fresco, e a gelatina.
5. Pincele água em 8 forminhas individuais de flan e distribua a panacota. Leve à geladeira por 3 horas ou até ficar firme. Desenforme depois de fria.

Calda:
1. Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.
2. Quando começar a adquirir consistência de calda desligue o fogo (não deixe a fruta desmanchar totalmente).
3. Espere esfriar e sirva com a panacota.

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos (3 horas – tempo de geladeira)
Dificuldade: fácil

Categories: Doces, Sobremesa

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