Ingredientes:
300gr de fraldinha
1 Tomate cortado em rodelas
Sal a gosto
Tiras de bacon a gosto
1 Gomo de lingüiça toscana
3 Tiras de queijo provolone
Orégano a gosto

Modo de preparo:
Coloque sobre uma folha de papel alumínio (lado brilhante voltado para o alimento) a fraldinha e polvilhe o sal sobre toda superfície da carne.
Retire a carne da linguiça cortando a tripa e abra sobre uma parte da fraldinha, coloque por cima as tiras de bacon, o queijo, tomate e o orégano. Cubra o recheio com a outra metade da carne que não foi recheada e feche os lados com o papel alumínio e acomode o embrulho na grelha sardinheira. Leve para churrasqueira em fogo brando por aproximadamente 60 minutos.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.

Bom apetite!

Categories: Carnes

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